Фаршированные блины
Готовим быстро и съедаются моментально
Ингредиенты:
Готовим тесто:
1,5 стакана молока
200 г. муки,
2 свежих яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л.соли, сахар по вкусу,
1 ст.л.смальца
Для начинки:
3 небольшие моркови,
1 луковица,
6 шт. шампиньонов,
6 ст.л.зеленого горошка,
1 зеленое яблоко,
4 ст.л.муки,
40 г. сливочного масла,
3 ст.л.растительного масла,
Готовим:
Перемешиваем в миске молоко с яйцами, мукой, сахаром и солью, должно получиться жидкое тесто, добавляем растительное масло, все перемешиваем, оставляем его на 10 минут. Ставим сковороду на огонь кладем смалец, разогреваем на огне. Наливаем половник теста и печем блины с двух сторон и складываем стопкой, смазав их растопленным сливочным маслом.
Очищенные морковь лук, шампиньоны режем на доске кубиками и обжариваем несколько минут в растительном масле. Как только от овощей пойдет приятный аромат, добавляем протертое на терке яблоко, вливаем половину стакана воды, накрываем крышкой убавляем огонь и тушим до мягкости. Затем сцеживаем бульон в мисочку. Овощную смесь солим посыпаем свежесмолотым черным перцем, можно добавить немного сахара и сбрызнуть лимонным соком. Из сливочного масла и муки готовим заправку и разделяем ее на 2 половины. Одну половину добавляем к овощной смеси, кладем консервированный зеленый горошек. Этой закуской начиняем блины. Остальную заправку разводим с бульоном, у нас должен получиться соус, солим добавляем немного лимонного сока. Приготовленный соус подаем с начиненными блинами или поливаем их сверху.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей
Приятного аппетита!