Вопрос: С салом какие-то непонятки. То есть, то не есть. Вроде это источник коллагена? Укрепляет сердечную мышцу, не?
Мой ответ: Не. Коллаген укрепляет сердце только в одном случае — после инфаркта. Это хорошо. Потому что без коллагена (рубца) в омертвевшей части сердца появилась бы дырка. Оттуда фонтаном забила бы кровь, за полминуты скопилась бы под сердечной сорочкой, сдавила бы сердце, и пострадавший помер бы.
В других случаях от коллагена в сердце сплошной вред. При повышенном артериальном давлении и всяких вредных для сердца болезнях никакой дырки нет, но повреждающий фактор за счет всяких гормонов выращивает внутри сердечной мышцы коллаген. Сердце от этого становится жестким, работает плохо, начинаются нарушения сердечного ритма и сердечная недостаточность.
Сало — это источник не коллагена, а вредного для сердца жира.
Источник коллагена — это жилистое мясо. Рога и копыта. Но этот источник коллагена нужен только для производства желатина.
В нашем организме коллаген получается не из коллагена (неожиданно!), а из отдельных аминокислот.
Ну то есть если рядом с вашим многоквартирным домом должен появиться новый детский сад, то это не значит, что его привезут к вам на гигантском вертолете, укравши его из какого-нибудь другого города. Нет. Садик соберут на месте из маленьких кусочков.
Так же и с белком коллагеном. Это самый распространенный белок в нашем организме. Он постоянно синтезируется из аминокислот, которые поступают из кишечника или печени.
В кишечнике эти аминокислоты получаются из сала, из мяса, из рыбы, из зеленого горошка, из йогурта, из яиц, из каши и всякой другой дребедени. В чём побольше протеина, то и станет источником вашего коллагена.
Но вашему сердцу коллаген не нужен. Уловили?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Почитайте другие мои статьи на смежные темы вон по тем ссылкам выше в тексте.
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200