Всем привет! В этой небольшой статье поделюсь рецептом воздушного омлета. Готовлю чаще именно со сметаной. С молоком мы тоже любим. Но со сметанкой...очень вкусно!
Продукты для приготовления:
6 крупных куриных яиц.
Сметана 20% - 3 - 4 ст.л.
Соль по вкусу.
Щепотка соды.
Небольшой кусочек сливочного масла.
Приготовление.
1. Омлет смешивается быстро, поэтому сразу прогреем духовку до 220 градусов.
2. В глубокую миску разбиваем 6 яиц. Это на три порции.
3. Добавляем сметану. Подсолим по вкусу. И немного соды. Сода в готовом омлете не чувствуется.
📌 Растительное масло в омлет я не добавляю, поскольку сметану использую жирную.
4. Теперь все немного взбиваем вилкой.
Так, чтобы сметана была небольшими комочками. Вот так получается.👇
5. Подходящую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Выливаем будущий омлет.
6. Форму ставим в разогретую духовку. Запекаем при 220 градусах 20 - 25 минут. Чтобы омлет не опал, первые 15 минут духовку не открывать.
📌 Время приготовления зависит от особенностей духовки. И может отличаться.
У меня омлет был готов уже через 20 минут. После приготовления он немного осядет.
Готовность можно проверить вилкой, проткнув омлет в серединке.
Омлет хорошо подрумянился! Сметана придаёт приятный сливочный вкус и аромат!