Можно долго спорить, что считается куличом, но если вы на элиминационном рационе или просто не хотите выпечку на основе белой муки, ищете более здоровый и при этом вкусный вариант, то вот рецепт по мотивам моего любимого бананового хлеба. Про рецептуры еще скажу, что в нашем регионе (Румыния) в качестве куличей вообще используется традиционный кекс – Cozonac. Все радостно отмечают с ним и Пасху, и Рождество, и все другие праздники, и даже выходные.
Ингредиенты:
- 5 достаточно спелых бананов
- ореховая мука (у меня миндальная, можно смолоть самой) – около 2 стаканов
- орехи грецкие
- немного пекарского порошка
- корица 1/2 чайной ложки
Приготовление:
- Все совсем просто: бананы помять вилкой, взбить в блендере с яйцами, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
- Выпекать при 175-180 С минут 40-50, прикрыв пекарской бумагой. Надо проверять в процессе: если внутри по ощущениям сыровато, то убавить температуру и еще минут 7-10 подержать в духовке.
- Ну, и дальше украшение – на ваш вкус. Главное до завтра дотерпеть, отгоняя всех учуявших этот запах.
Читайте статьи, смотрите прямые эфиры и участвуйте в розыгрышах на нашем Тelegram- канале.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.