Долго готовить, невыносимо искать листы для лазаньи, этот сложный соус с какими-то иностранными специями - это всё не про мою лазанью. Вы же знаете - я люблю быстро и вкусно.
Записывайте. Самая простая и бюджетная «Лазанья»
⁃ листы для лазаньи 250 гр (сейчас они продаются в каждом сетевом магазине точно). Не нужно брать за 600 рублей. Покупайте те, которые нашли и на которые не жалко денег
⁃ Куриное филе - 250 гр
⁃ Лук репчатый - 1 шт.
⁃ Помидор - 1 шт.
⁃ Масло растительное - 1 ст. л.
⁃ Масло сливочное - 60 гр
⁃ Мука - 1-2 ст. л.
⁃ Молоко - 1 литр
⁃ Сыр - 100 гр
⁃ Соль, специи по вкусу. Мускатный орех добавляют в классическом рецепте, я делаю без этой специи.
Теперь о приготовлении
На растительном масле на медленном огне обжарить-потушить лук, нарезанный мелким кубиком, и куриное филе, измельченное в блендере или через мясорубку (можно фарш взять, если совсем невмоготу мельчить мясо). Помидор обдать кипятком, потом холодной водой, очистить от кожицы и измельчить (если кожица никого из вашей семьи не смущает, не занимайтесь этим обдиранием). Добавить помидор к фаршу и тушить все вместе 10-15 минут.
В это время делаем соус (то есть 15 минут тратим на термическую подготовку всех составляющих лазаньи). Растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо перемешать. Добавить молоко и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус получится жидким, так и должно быть! Сыр натереть на мелкой тёрке.
Собираем лазанью
На дно формы выливаем соус (не весь!), далее укладываем в один слой сухие листы лазаньи, слой фарша, слой сыра и так несколько слоев. В конце хорошенько залить всё соусом, чтобы все листы лазаньи как бы плавали в нём. Последний слой сыр.
Запекать при температуре 180 гр. 35-40 минут. После приготовления дать лазанье настояться минут 30
На этом всё! Приятного аппетита.
Подписывайтесь на мой канал - будем обмениваться рецептами и мнениями. Потому что знаю, как трудно всю жизнь придумывать, что же такого приготовить.
А в комментариях делитесь о своём самом деликатесном блюде? Может вы икру черную отменно солите, а может знаете секретный ингредиент для приготовления молодой картошки.
#прожиточныйминимум #ужин #разумныетраты #экономия #семейныйбюджет #гости #праздничныйстол #лазанья
