Домашняя горчица готовится очень просто.
Домашняя горчица - вкуснейшая добавка к блюдам, которая точно понравится любителям остренького. Приготовьте ее всего один раз и вы забудете о покупной "химозной" горчице.
Существует несколько рецептов, однако самая вкусная горчица из порошка готовится на огуречном или помидорном рассоле. Соус будет пикантным, остреньким и станет неотъемлемым "гостем" на вашем столе.
Горчица домашняя - рецепт приготовления на рассоле
Домашняя горчица из порошка на рассоле готовится всего из четырех ингредиентов. Вам понадобятся:
- 50 гр. горчичного порошка;
- 100 мл. рассола;
- 2 чайные ложки меда или сахара;
- 1 ст. ложки растительного масла.
Начнем готовить - горчица домашняя острая требует всего несколько минут труда. Возьмите горчичный порошок, его нужно просеять через мелкое сито. Это очень важно, ведь так вы точно "спасете" свой соус от неприятных комочков. Просеивайте порошок в глубокую емкость, подойдет миска или небольшая кастрюля.
Постепенно влейте в порошок рассол. Воспользуйтесь венчиком или обычной вилкой, хорошо размешайте до получения однородной консистенции. После этого добавляйте растительное масло и подсластитель. Затем нужно вымешать горчицу и попробовать ее на вкус. Возможно, вы захотите, чтобы ваша горчица стала более сладкой, тогда добавляйте мед или сахар. Некоторым нравится, когда соус более соленый, для этого вам понадобится щепотка простой соли.
Еще раз перемешайте горчицу, после чего переложите ее в баночку, которую можно закрыть крышкой. Оставьте соус примерно на 12 часов. Горчица домашняя острая должна постоять в теплом месте. После этого вы можете насладиться ее вкусом. Однако в дальнейшем храните баночку с горчицей в прохладном месте.