За что вам нравится виски? Моё знакомство с виски началось ещё в 90-е годы. Тогда я попробовал White Horse, Teacher's и Bell's. Скажем так, эти же бренды, что продаются сегодня, проиграли бы тогдашним по всем дегустационным параметрам. Какой можем сделать вывод? Качество блендов меняется из года в год. И только отдельные винокурни стараются поддерживать марку на стабильно высоком уровне.
К дешевым скотчам мы можем отнести бленды со средним возрастом 3 года. Неужели они могут быть интересными, вкусными и ароматными? Если были соблюдены все правила выдержки, тогда да, органолептические свойства не должны разочаровать. В этом материале я хотел бы рассказать, какой шотландский виски из дешевых считается самым лучшим, по моему мнению. Подборка будет включать в себя 5 марок виски.
Виски Ballantine's
Сколько можно говорить про Ballantine's, неужели нет других блендов? - часто слышу от читателей. Есть, но их мало и по качеству они будут не намного лучше, а то и хуже чем Ballantine's. Мы же говорим про бюджетную категорию виски, условно говоря до 2000 рублей. Он привлек внимание многих экспертов благодаря использованию в бленде 40% солодовых спиртов.
Средний возраст спиртов составил не менее 3 лет. Да, виски молодой, слегка спиртуозен, но дав ему подышать, вы заметите, насколько быстро меняется характер. В аромате остаются ноты кислых яблок, солода, травы, сливок и доли пряностей. Жгучим вкус не назовешь. Но он скорее теплый, обволакивающий с небольшой сладостью.
Виски John Barr Reserve Blend
Скорее всего, мало кто знает или слышал о таком шотландском виске, как John Barr. На нашем рынке представлено его несколько версий в красной и черной бутылке. Я предпочитаю вариант Reserve Blend Black. Данный виски получил своё имя, так как над его созданием работал Джон Барр Камминг, который в своё время сотрудничал с маркой Johnnie Walker.
В купаж входит большой процент солодовых спиртов (9 сортов). Выдержан John Barr Reserve Blend по меньшей мере 5 лет. Ароматика приятная, но обычная - карамель, дымок, чуточку торфа, который скрывается за яблочно-пряным оттенком. Вкус средней мягкости с деликатным привкусом обгоревшего дуба, мёда и карамели. Учитывая, что я его купил за 1200 рублей - отличный вариант.
Виски Johnnie Walker Red Label
По правде говоря, я не понимаю негодование людей на счёт виски Johnnie Walker Red Label. По сути, это самый продаваемый шотландский бренд виски в мире. Купаж Red Label является самым молодым и дешевым из ассортимента. Его запросто можно приобрести за 1300-1400 рублей в объеме 0.7л.
В купаж попало несколько десятков солодовых спиртов разного возраста выдержки, а также 5 основных зерновых дистиллятов. В итоге, средняя выдержка Johnnie Walker Red Label составила 3 года. Не ждите от этого виски чего-то необычного и не разочаруетесь. В его аромате живут легкие нотки торфа, карамели, нежной ванили и незначительная фруктовость то ли груши, то ли спелого яблока. Во вкусе зерновая сладость, переходящая в горчинку, дыма и дуба.
Виски Hankey Bannister Heritage Blend
До 2000 рублей можно постараться и найти шотландский виски Hankey Bannister Heritage Blend. Это уже не стандартный Hankey Bannister, а более крепкий вариант (46% вместо 40%). Также он не проходит холодную фильтрацию. Брал его 3 месяца назад за 1600 рублей. В глаза бросается чёрная бутылка с красивой этикеткой в старинном стиле.
Мастер купажа воссоздал виски по рецепту 1924 года. Успешно или нет, каждый решит сам для себя. Лично мне виски понравился. У Hankey Bannister Heritage Blend плотный аромат, сотканный из нот ириса, карамели, мёда и цитруса. На фоне проскакивает что-то торфяное. После глотка во рту остаётся приятный привкус ирисовых конфет, мёда, сухого дуба и изюма с кислинкой.
Виски Teacher's Highland Cream
Я не представляю эту подборку без виски Teacher's Highland Cream. В бюджетном сегменте до 2000 рублей этот бленд меня ни разу не подводил. Его неоднократно нахваливал всемирно известный критик Jim Murray. По сроку выдержки всё стандартно - 3 года. Состоит из зерновых, а также солодовых дистиллятов, но непонятно в каком соотношении.
Поначалу я в аромате слышу явные следы ячменя, сливок и торфа. Чуть позже раскрывается сдоба и ирис. Тяжелыми спиртами или сивухой не пахнет. Маслянистый вкус обволакивает слизистую, оставляя за собой ноты тех же сливок, перца, зеленого яблока, мягкого дыма и торфа.