Когда я только начинала свой путь кондитера, одним холодным вечером, мне в голову пришла идея сделать торт.
Было очень много идей, как сделать свой первый тортик. Из инструментов у меня были: форма для выпечки, тортовница, кондитерский мешок. Самое интересное, что первый торт у меня получился достаточно аккуратный, учитывая, что шоколадки подтеки у меня вышли коряво, но на результат, это не повлияло, сделав пару фотографий, я приняла решение продолжать работать над тортиками
После первого торта, я решила попробовать делать десерты, самое просто для меня были капкейки, ведь готовить их не очень сложно, самое главное, это подобрать начинку, крем и декор.
Изучив базовый уровень кондитера, следующим этапом стали пирожные в виде «Эскимо», темперирование шоколада, крем, который будет держаться на пирожных.
Когда я поняла, что пора двигаться дальше, я решила делать качественные фотографии тортиков, купила фотофон, подложку для торта.
И торт, который я решила сфотографировать на новом фоне, был Медовик и Красный бархат.
Учитывая, что в самом начале я плохо понимала, как делать торт, крем и как правильно выравнивать торт.
Прошло 2-3 года, и пускай есть недочеты, но учиться и работать над своими шедеврами, это огромный труд и успех в дальнейшем.
Не бойтесь творить, готовьте с любовью 💋
#кондитер #мойпуть #путькондитера #путькмечте #торт #десерты #топблог