Классический пасхальный кулич - это мягкий и ароматный дрожжевой хлеб, который является традиционным для пасхального стола.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 150 г сахара
- 150 мл молока
- 150 г сливочного масла
- 5 яиц
- 1 стакан изюма
- 1 стакан цукатов
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 столовая ложка дрожжей
- 1 щепотка соли
- Цедра одного лимона
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка лимонного сока
Шаг 1: Разогрейте молоко до комнатной температуры. Добавьте дрожжи и сахар и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
Шаг 3: В большой миске смешайте яйца, сливочное масло и цедру лимона. Взбейте до однородной массы.
Шаг 4: Добавьте смесь молока с дрожжами в миску с яйцами и маслом. Перемешайте.
Шаг 5: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами, перемешивая до образования однородного теста.
Шаг 6: Добавьте изюм и цукаты в тесто. Перемешайте.
Шаг 7: Переложите тесто в форму для кулича и оставьте на 2 часа, чтобы тесто подошло.
Шаг 8: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кулич в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым. Оставьте кулич на 10 минут, чтобы он остыл.
Шаг 9: Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Полейте глазурью сверху кулича.
Вот и все! Классический пасхальный кулич готов.
Подпишись, чтобы поддержать канал и не пропускать интересные статьи!
#кулинария #пасха #кулич