Свежий, простой в приготовлении и, конечно, очень вкусный салат!
Ингредиенты:
▪️креветки~ 200–250г;
▪️помело~ 200 г в салат + 2 ст.л. доя маринада и заправки;
▪️фунчоза- 100г;
▪️кинза- 1/2 пучка (только листочки).
Ингредиенты для маринада:
▪️оливковое масло- 1 ст.л;
▪️мед- 1 ст.л;
▪️сок помело- 1 ст.л. (можно лимонный сок взять)
Заправка:
▪️оливковое масло- 2 ст.л;
▪️соевый соус- 1 ст.л;
▪️сок помело- 1 ст.л. (можно лимонный сок);
▪️мед- 1/2 ч.л;
▪️перец чили- 1/2 шт (или хлопья чили по вкусу);
▪️устричный или рыбный соус- 1 ч.л. по желанию;
▪️соль- по вкусу.
✔️Креветки медленно размораживаем в холодильнике, очищаем, удаляем черную вену. Смешиваем оливковое масло, мед и сок помело. Заливаем этой смесью креветки и даем им помариноваться минут 30.
✔️Фунчозу завариваем согласно инструкции на вашей упаковке. От кинзы отделяем листочки.
✔️У помело вырезаем мякоть.
✔️Смешиваем ингредиенты для заправки (перец чили мелко режем). Взбиваем до однородности.
✔️Креветки быстро обжариваем с двух сторон. В конце солим.
✔️В миске смешиваем фунчозу, кинзу, помело, добавляем заправку и перемешиваем.
✔️Выкладываем на блюдо, раскладываем креветки и наслаждаемся!