Сегодняшняя статья посвящена одной из самых интересных нехудожественных книг, что я читала последнее время. И говорится в ней о моем любимом напитке - о вкусном и ароматном чае. Книга Киры Поздняевой так и называется "Про чай. Иллюстрированная энциклопедия для детей и взрослых".
Мудрецы говорят, что внутри каждого из нас живут два волка, которые вечно соперничают друг с другом. (Дальше я отойду от канона притчи). Один волк пьет чай, а другой - кофе. А побеждает, как говорится, тот, которого мы поим. Свой выбор я давно сделала.
И хоть я пью, в основном, лишь "пыль индийских дорог", приправленную ароматизаторами и красителями (другими словами - чай в пакетиках), даже в таком виде не променяю чай ни на один напиток в мире.
Если верить аннотации, "Про чай.." - первая в мире полная иллюстрированная энциклопедия чая. Что касается "первой" - ни подтвердить, ни опровергнуть это утверждение я не могу, но точно соглашусь, что энциклопедия получилась полной, визуально приятной и уж точно увлекательной.
Внутренне оформление - смесь фотографий, иллюстраций Натальи Климовой, а также гармоничное сочетание печатного и рукописного шрифтов.
В начале книги читателя знакомят с преданиями об употреблении чая: откуда, согласно легендам разных стран, зародилась привычка пить чай, как люди додумались заваривать чайные листья. Затем представлен поэтапный процесс изготовления чая - от сбора ростков до упаковки готового продукта.
Конечно, нельзя обойтись без классификации чая: ряд разворотов посвящен различным категориям: зеленому, черному, белому, желтому чаю, а также сортам улуна и пуэра.
Множество страниц занимает история чая отдельно в разных странах: здесь Китай с его древними чайными традициями, Япония со знаменитыми церемониями, Тибет с головокружительными и опасными тропами, которые проходили носильщики чая.
Особенно интересно было читать про распространение напитка по миру, маршруты (целые "чайные пути"), по которым ценный товар оказывался в Европе и России. Даже по самой этимологии слова "чай" в разных странах можно проследить, как (по суше или морем) доставляли ароматный груз.
Не только между странами путешествовал чай. Долгой была дорога внутри государств: от дворцов до домов простых людей.
А сколько имен торговцев, предпринимателей, отважных или хитрых дельцов скрывает чайная история!
Все есть в этой книге - листья, технологии ферментации, оригинальные идеи добавок или фасовки, вошедшие в массовое употребление.
В общем, я очень рекомендую книгу к прочтению. Читать ее и писать о ней было действительно приятно.
А теперь самое время выпить чаю!
*В заглавии использована марокканская поговорка (и, конечно же, взята она из описанной книги).