Среди известных личностей во все времена было много кофеманов. «Лента» нашла и сохранила их уникальные, авторские рецепты. Рассказываем, какой кофе любили и как его готовили Вольтер, Наполеон Бонапарт, Екатерина Великая и не только. Обязательно дочитайте до конца и отгадайте, кому из великих принадлежат известные афоризмы о кофе?
Кофе по рецепту Вольтера
Ингредиенты:
Кофе молотый средней обжарки - 2 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Вода без газа - 250 мл
Шаг 1
Насыпьте в турку кофе и какао, залейте 250 мл воды и доведите до кипения. Сахар можно не добавлять.
Шаг 2
А еще, по примеру Вольтера, какао можно заменить горьким шоколадом. Просто растопите половину шоколадной плитки в крепком черном кофе и добавьте молоко по вкусу. Кофе для мечтателей, поэтов и философов готов!
Кофе по рецепту Екатерины Великой
Ингредиенты:
Сливки (30–35%) - 150 мл
Сахарная пудра - 1 ч. л.
Кофе молотый средней обжарки - 6 ч. л.
Сахарный песок - 1 ч. л.
Какао-порошок - для украшения
Корица молотая - для украшения
Шаг 1
Сначала взбейте сливки с сахарной пудрой в плотную пену. Уберите в холодильник примерно на 5 минут. Самое время готовить напиток.
Шаг 2
Насыпьте в турку молотый кофе и сахар. Залейте неполным стаканом холодной воды. Доведите до кипения на медленном огне. Процедите, чтобы удалить гущу, и перелейте в чашку.
Шаг 3
Сверху выложите охлажденные взбитые сливки, украсьте какао или корицей. Скорее пробуйте этот великий кофе от великой женщины!
Кофе по рецепту Людвига ван Бетховена
Ингредиенты:
Кофе зерновой тёмной обжарки – 60 зёрен
Шаг 1
Измельчите кофейные зерна в кофемолке, насыпьте в турку и залейте водой, не перемешивая. Поставьте на медленный огонь и снимите перед самым закипанием.
Шаг 2
Дайте остыть в течение 5 минут, затем размешайте и перелейте в чашку. Поставьте «К Элизе» и наслаждайтесь моментом!
Кофе по рецепту Наполеона Бонапарта
Ингредиенты:
Кофе молотый светлой обжарки - 1.5 ч.л.
Сахарный песок - по вкусу
Соль - по вкусу
Коньяк - 1 ст.л
Шаг 1
Сварите кофе так, как вы обычно это делаете (в турке, кофеварке, кофемашине).
Шаг 2
Процедите, добавьте сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте коньяк. Кофе, достойный императора, готов!
Кофе по рецепту Оноре де Бальзака
Ингредиенты:
Кофе молотый средней обжарки - 4 ч. л.
Вода без газа – 100 мл
Шаг 1
Растолките в ступке кофейные зерна. Бальзак считал, что толченый кофе раскрывается ярче молотого, поэтому такой способ измельчения имеет ключевое значение в его рецепте.
Шаг 2
Залейте кофе водой и сварите его своим любимым способом (в турке, кофеварке или во френч-прессе). В оригинальном рецепте кофе получается слишком густым, что очень нравилось Бальзаку. Ведь он настолько любил вкус кофейных зерен, что мог жевать их даже без воды. Но мы предлагаем вам попробовать более мягкий вариант. Пейте кофе, читая любимый роман Бальзака!
Кофе по рецепту Мэрилин Монро
Ингредиенты:
Кофе молотый светлой обжарки – 1 ч.л.
Коньяк - 1 ст.л
Сливки взбитые – 1 ст.л.
Корица молотая – для украшения
Сахарная пудра – для украшения
Шаг 1
Насыпьте молотый кофе в турку или в кофеварку, залейте холодной водой, доведите до кипения и сразу снимите с огня (не кипятите!).
Шаг 2
Перелейте кофе в чашку, добавьте столовую ложку кипятка и коньяк.
Шаг 3
Украсьте напиток взбитыми сливками, корицей и сахарной пудрой. Подавайте с хорошим настроением!
Ещё больше кофе по знаменитым рецептам вы найдёте в нашем каталоге рецептов. Переходите по ссылке и узнайте, как готовили кофе Пётр I, Уинстон Черчилль, Фидель Кастро и другие знаменитости. У вас тоже есть авторский рецепт кофе? Поделитесь им в комментариях!
