В последнее время я стал больше интересоваться малоизвестными брендами виски, коньяка и другого алкоголя. Когда долгое время покупаешь одну и ту же марку коньяка, то перестаешь замечать какие-то недостатки. Например, во вкусе появилась не совсем приятная горечь с ореховым оттенком, которой раньше не было. Производителю трудно удерживать на протяжении 10-20 лет высокую планку качества. Особенно это заметно на ординарных и марочных коньяках с не слишком длительной выдержкой.
Хочу рассказать вам про 5 марок коньяка, о которых мало кто знает, но я их беру из-за стабильно хорошего качества, интересного вкуса и аромата. В обзоре будут представлены коньяки разной ценовой категории.
Коньяк Tbili X
С грузинскими коньками в России все сложно. Из всего ассортимента, что есть магазинах я бы похвалил за вкус и аромат около 30%. Остальные 70% коньяков не стал бы брать. Друг угостил коньяком Tbili X. На следующий день я поехал в магазин Метро и взял бутылочку за 1100-1200 рублей.
В этом коньяке есть баланс, который в последнее время не свойственный грузинским маркам. Чувствуется, что десятилетняя выдержка спиртов не "нарисованная", а настоящая. Ароматика интересная и необычная. Давно не слышал в коньяке ноты алычи, копченого дыма, а также изюма, чернослива, сладкого винограда. Во вкусе сначала идёт пряность с оттенком молотого перца, после чего на первый план выходит миндаль, абрикосовая косточка, изюм и дуб.
Коньяк Старый Крым 8
В обзор попал еще один "взрослый" коньяк, но теперь из Крыма под названием - Старый Крым. Разливается компанией Алеф-Виналь. Я им заинтересовался из-за 8-летней выдержки и доступной цены (1000 рублей). Поначалу не обратил внимание на очень важный момент - крепость.
Только в процессе дегустации я решил осмотреть этикетку и увидел, что крепость Старый Крым 8 составляет 42%. У него приятная, совсем не спиртуозная ароматика. На глубоком вдохе - выпечка, ваниль, виноград, яблоко. На втором плане проскакивают нотки горького шоколада и дубовой бочки. Во вкусе присутствует курага, сушеная вишня и яблоко, совсем немного шоколада, карамели и ванили.
Коньяк Коньячный Мастер 5
Люблю рассказывать об алкоголе, о котором практически никто не знает. Недавно в сетевых магазинах появился интересный экземпляр в виде коньяка Коньячный Мастер 5. Его изготавливает Тульский винокуренный завод 1911. Мастер коньячного купажа - В.В.Щасная. Для приготовления дистиллята взяли армянский виноград следующих сортов - Кангун и Маграбуйр.
В аромате не разочарован. От "пятилетки" ожидал более плоского, безликого профиля. По факту Коньячный Мастер 5 выделяется своим запахом, состоящим из ряда сухофруктов. Пряности в нем мало. Фоном чувствуется сладкий яблочный штрудель. Во вкусе к сухофруктам присоединились ноты грецкого ореха, дуба, а также темного, но не горького шоколада.
Коньяк Fanagoria Vintage 5
Приятно осознавать, что коньяки Fanagoria постоянно обновляются, а сам бренд не топчется на одном месте. Так или иначе, их коньяки не такие популярные, как Старейшина, Старый Кенигсберг и т.д. Дистилляты получили из 4 сортов винограда (Алиготе, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан). Выдержка происходит в бочках из кавказского дуба. Цена приятно удивила - 700-800 рублей. Сама бутылка уже смотрится благородней и подороже, чем у обычной версии коньяка Fanagoria.
Букет аромата включает в себя сладкие ноты сухофруктов, в частности кураги и чернослива. Также есть немного ванили, мёда и цветочности, как у некоторых французских коньяков. Вкус хорошо сбалансирован. Он не жесткий, пьется легко. Сладость умеренная. В основном в Fanagoria Vintage 5 я ощутил доминацию абрикоса, персика, груши, сливы, винограда.
Коньяк Lost Castle 5
Буквально перед Новым годом товарищ посоветовал мне один неплохой коньячок - Lost Castle 5. Ранее о нём не слышал, а в магазине попросту не обращал внимание. Стоит он в пределах 600 рублей. Производится компанией АО "Жемчужина Ставрополья". По правде говоря, это их второй или третий коньяк, что я пробую. Остался доволен только Lost Castle. Виноградные спирты были получены из Ркацители, Алиготе и Рислинга.
Ароматика у него простенькая, но без выраженных "косяков". Есть немного ванили, но больше проявляются ноты яблок, винограда и изюма. Вкус не сладкий, а скорее сухой, виноградно-ванильный с оттенком дубовой бочки. Пока качество на хорошем уровне, можно брать. Как только испортиться, дам знать в своих обзорах.