Молоко — это источник кальция, полезных ферментов, жирных кислот, витаминов, оно обладает антитоксическими свойствами, благотворно влияет на пищеварение и нервную систему. Конечно, парное молоко большинству горожан недоступно и, более того, оно запрещено к продаже из-за возможности сохранения и размножения в нем болезнетворных микроорганизмов! На прилавках мы видим пакеты и бутылки с надписями «пастеризованное», «стерилизованное», «ультрапастеризованное».
«Вкуснотеево»
- По проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям молоко «Вкуснотеево» соответствует требованиям безопасности. Консерванты и антибиотики не обнаружены. Растительные жиры не обнаружены.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- По органолептическим и физико-химическим показателям образец соответствует ГОСТ 31450-2013.
- Молоко имеет хорошие органолептические показатели. Относительно высокое значение показателя СОМО.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 8.0
«Экомилк»
- По проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности и обладает хорошими микробиологическими показателями. Бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы (сальмонеллы), стафилококки (S. аureus), листерии (L. Monocytogenes) в образце не обнаружены. Консервантов в нем тоже нет. Антибиотики не обнаружены.
- Показатели белка и жира соответствуют маркировке. Количество углеводов незначительно превышает указанное. Содержание фосфатов соответствует норме. Фитостерины не обнаружены.
- По органолептическим и физико-химическим показателям молоко соответствует ГОСТ 31450-2013, который указан в маркировке. Вкус характерный для молока с легким привкусом кипячения, без посторонних запахов и привкусов. Показатели плотности, жирности и кислотности этого продукта в рамках допустимых значений.
Итоговый бал в РК.Рейтинге -7.9
«Село Зеленое»
- Соотношение содержания кальция и фосфора нехарактерно для натуральных молочных продуктов (фосфора существенно больше) — вероятно наличие в составе продукции добавленных фосфатов. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.
- Образец соответствует ГОСТ 31450-2013 по органолептическим и физико-химическим показателям.
- Высокая стоимость за 1 литр по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Молоко имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит растительного жира. Не содержит сухого молока.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.7
