Готовятся просто и быстро, никакого теста не понадобится. Начинка у таких пирожков может быть любая. Они прекрасно подходят на завтрак или для перекуса. Покажу свой вариант сочной и вкусной начинки. Ленивые пирожки получаются красивыми и очень вкусными.
Порции 14 шт.
Время подготовки 20 минут Время приготовления 10 минут
Ингредиенты
- 100 г варено-копченой колбасы
- 100 г полутвердого сыра
- 14 ломтиков хлеба
- 2 маринованных огурца
- 3 ст. л. майонеза
- 1 куриное яйцо
Инструкции
1. Колбасу и огурцы нарезаем кубиками.
2. Половину сыра натираем на мелкой терке, выкладываем в миску и дополняем все майонезом. Вместо майонеза можно использовать сметану.
3. Хорошо перемешиваем и начинка для пирожков готова. Можно готовить любую начинку по вкусу.
4. Для приготовления берем тостовый хлеб. Он мягкий, хорошо раскатывается скалкой и держит форму. У ломтиков отрезаем корочки.
5. Мякиш раскатываем скалкой и основа для пирожков готова.
6. Куриное яйцо взбиваем вилкой, с помощью кисти смазываем края хлеба. Размещаем начинку так, чтобы образовался уголок.
7. Закрываем начинку второй половиной хлеба и с помощью вилки скрепляем края. Яйцо склеит стороны и при выпекании швы не разойдутся.
8. Собираем все пирожки и выкладываем в форму (у меня 2 небольшие формы). Смазываем пирожки яйцом и посыпаем крупно натертым сыром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут.
9. Как только сыр расплавится, а хлеб зарумянится, ленивые пирожки вынимаем. Они получаются хрустящими и ароматными.
10. Готовые пирожки сразу подаем на стол. Начинка получается сочной и вкусной, основа тонкой и хрустящей. Маринованные огурцы дают сочность и интересный вкус. Это вкусный сытный завтрак или перекус.
Приятного аппетита!!!