Второй год подряд в лесной зоне в клумбе растут строчки. Там у меня нет первоцветов кроме Печеночницы в большом, зато теперь полезные грибы растут.
Строчок как и сморчок — первый весенний гриб, который в лесу встречается уже в конце апреля. Гриб вкусный, обладает особым ароматом, из него можно приготовить много оригинальных блюд.
В зависимости от климата и территории произрастания, погоды строчки можно встретить начиная с середины апреля. Весной больше всего встречаются водянистые, не обладающие насыщенным ароматом грибы. Поэтому ответ на вопрос, когда самый вкусный урожай сморчков и строчков, когда собирать грибы, прост — конец весны (май).
А вот осенние строчки ядовитые! Их есть нельзя и их появление говорит о том, что грибной сезон закончен. Вот так - не много по другому они выглядят
Строчки не вырастают в высоту до такого крупного размера, как сморчки, и обычно не превышают 10-15 см в высоту, хотя часто сильно раздаются вширь. Их ножка неровной формы, короткая, часто вообще незаметна под "наплывом" гораздо более темной шляпки, полая, но на ощупь плотная, часто сужена к основанию. Шляпка может быть разной окраски – от светло- и темно-коричневой до оттенков пурпура или оранжевого. Поверхность шляпки строчка также неровная, но не пористая, а именно "сморщенная". Если ячейки шляпки сморчка мы сравнивали с пчелиными сотами, то у строчка их стенки "извилины" гораздо более широкие, толстые и мясистые, некоторым они напоминают "мозги", другим – поверхность очищенного грецкого ореха.
Очень вкусные грибы. Обязательно варим, а затем жарим с лучком. Вкуснотища!
Вообще сейчас в лесу чудесно, мокровато еще, но все равно здорово. Столько новых запахов, страшно))
Ну и печеночница украшает еще серый пейзаж
Весна красна и саду и в лесу.
Хорошего вам настроения! А главное берегите себя в это время года. Тепло, но холодный ветер и я три дня смотрела на улицу из окна, температура, кашель…. А муж уже и яблоню пересадил, дочь и редисочку посеяла и клумбу дочистила.
Берегите себя!
Лена🧚🏼♂️
