291 подписчик

Этим блюдом вы точно удивите своих гостей. Греческая мусака.

9 апреля 20239 апр 2023

1 мин

У меня, кажется, появилась традиция - готовить пятничный ужин для своих друзей. И в этот раз мы выбрали Мусаку. Единственный моментик, моя подруга не любит лук, поэтому этот ингредиент отсутствует в этом рецепте, но если вы не такие, как она, то смело можете его добавлять😊

1. Итак, сначала нарезаем кружочками 3-5 мм баклажан, солим его и оставляем на 10 минут, пока занимаемся подготовкой фарша.

2. Нарезаем мелко чеснок и обжариваем его, буквально, 2 минуты на сковородке, далее добавляем фарш и обжариваем, помешивая все на среднем огне.

2. Пока обжаривается фарш (примерно 5-7 минут), нарезаем кубиками помидорку. Предварительно очищаем ее от кожи.

3. Когда фарш обжарился, добавляем к нему итальянские травы, черный перец, немного соли, нарезанные помидорки и томатную пасту. Кстати, половину сока от помидорок тоже можно вылить в фарш - будет посочнее🤓 Оставляем тушиться под крышкой на 20 минут, огонь убавить чуть ниже среднего.

4. Тем временем разогреваем сковородку, наливаем немного масла и выкладываем наши баклажаны, каждый кружочек отдельно. Обжариваем с двух сторон так, чтобы подрумянились.

5. Выкладываем баклажаны на смазанную маслом форму для запекания. У меня получилось в 2 слоя, поскольку форма не очень большая.

6. Тоже самое проделываем с картофелем. Режем на кружочки 2-3 мм, обжариваем с двух сторон.

7. Далее выкладываем в форму вторым слоем фарш, а затем картофель.

8. Теперь займемся приготовлением соуса. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем на кончике ножа мускатный орех, перемешиваем и добавляем сыр.

9. Поливаем все соусом и равномерно распределяем сыр. После ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут. Затем убавляем духовку до 180 градусов и оставляем еще на 20-25 минут.