Красный бархат - это очень популярный торт с нежным бисквитом на основе какао и краситель эссенции красного цвета, который подают с кремом на основе сливочного сыра.
Ингредиенты для бисквита:
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка какао-порошка
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 стакан кефира
- 1 стакан воды
- 2 чайные ложки эссенции красного цвета
Ингредиенты для крема:
- 250 г сливочного масла
- 250 г сливочного сыра
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
1. Смешайте муку, сахар и какао-порошок в большой миске.
2. Добавьте растительное масло и яйца, хорошо перемешайте.
3. В другой миске смешайте соду и уксус, затем добавьте кефир и воду.
4. Добавьте жидкую смесь в миску с мукой и яйцами, постепенно перемешивая, чтобы не было комков.
5. Добавьте эссенцию красного цвета и хорошо перемешайте, пока тесто не станет однородным.
6. Вылейте тесто в два противня, смазанные маслом, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
7. Проверьте готовность торта, используя деревянную шпажку - если она выходит сухой, торт готов.
8. Оставьте бисквиты остыть, затем с помощью ножа или специальной формы удалите края, если они образовались во время выпекания.
9. Для крема смешайте сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт в большой миске и взбейте миксером до однородной массы.
10. Сложите первый бисквит на блюдо, нанесите на него половину крема, затем сложите второй бисквит и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам торта.
11. Охладите торт в холодильнике на несколько часов, затем нарежьте на порции и подавайте с любимыми напитками.
Приготовление этого торта может показаться сложным, но если вы следуете моему рецепту и инструкциям, то справитесь с этой задачей легко и быстро.
Торт красный бархат - это идеальный выбор для дня рождения, свадьбы, юбилея или любого другого торжественного события. Он непременно понравится всем, кто попробует его вкус!
Приятного аппетита!