Когда перед таким большим праздником заходишь в сетевой магазин и видишь в нем полки, уставленные куличами да пасхами, начинаешь понимать, как всё изменилось. Наш православный народ практически перестал сам выпекать себе на праздничный стол кулич. Готовить пасху.
Да тут надо сделать маленькое отступление. Разъяснить всем еще раз что есть что.
Пасха как блюдо представляет собой изделие из творога, которое готовится только один раз в году. Перед Светлым праздником Пасхи. Делают её специальной формой пирамиды с усеченным верхом. На каждой из сторон обязательно должны быть символы. Куриное яйцо. Крест и надпись ХВ.
За основу берется творожная масса. В неё добавляют различные сладости, цукаты, изюм. Рецептов приготовления такого пасхального блюда очень много.
И вот такой массой сладкой наполняют специальную форму – пасочницу. Отправляют в холодное место. Через часов двенадцать творог затвердевает. Стенки формы разбирают. И вот уже готова Пасха творожная.
Кулич. Это есть хлеб пасхальный, который печётся дома. Такой своеобразный домашний артос. Который каждый верующий приносит в храм. Освящает и потом вкушает. Существует классический рецепт пасхального кулича. Но хозяйки могут его делать и по собственным. Дрожжевой кулич обычно делают круглой формы. Похожей на высокую просфору.
За яйца уж рассказывать не будем? Куриные яйца окрашивают в различные праздничные цвета. Яйцо символизирует жизнь. Все помните такую шуточную народную загадку:
- Что произошло раньше, курица или яйцо, - спрашивают у оппонента, товарища.
- Курица, - радостно отвечает он.
- А курица из яйца ведь? – и задумывается товарищ. И так можно говорить до бесконечности.
В народе нашем было принято начинать печь куличи в строго определённое для этого время. Происходит это таинство после чистого четверга. Когда с утра четверга в доме все убрано. Вот тогда и начинают заводить тесто для куличей. Заниматься с творогом и красить яйца.
Откладывать весь процесс приготовления Пасхальных снадобий на пятницу запрещается. Ведь именно в этот день, в страстную пятницу Христос погиб на кресте в муках. Пятницу желательно посвятить молитвам.
В этот же день нельзя выполнять хозяйственные работы по дому. Все они должны были быть выполнены заранее. Для этого был Чистый четверг. Ни шить. Ни стирать нельзя. Работы огородные тоже надо отложить. Бабушки рекомендуют составить самый настоящий детальный план дел на Чистый четверг и только тогда сможете всё успеть сделать.
В какой день вы выпекаете куличи, готовите творожные пасхи и красите яйца? А может покупаете заранее и ставите в укромное место, чтобы никто не поел? Пишите свои комментарии. Как вы планируете готовиться встретить праздник Пасхи Светлой.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.
