Вкусный и полезный рецепт на ужин

Добрый день, друзья. Сегодня поделюсь рецептом запеченной в духовке форели. Как дочь рыбака с многолетним стажем я поняла, что самые вкусные рецепты рыбы - это самые простые рецепты, без всяких лишних ингредиентов. Просто и со вкусом. Данный рецепт подходит для приготовления любой рыбы (и красной и белой, и речной и морской) и любым способом (на гриле, на сковороде и в духовке).

Ингредиенты:

• 2 тушки форели (400-500 гр)
• Лимон
• Оливковое масло 10-15 мл
• Соль, перец, любимые приправы для рыбы

Этапы приготовления:

1. Промываем рыбу под водой и немого просушиваем от влаги. (У меня рыба уже потрошенная и мытая. Если вы взяли не разделанную тушку, то тогда нужно удалить все внутренности и хорошо промыть рыбу)
2. Немного подмаринуем рыбу: солим и перчим рыбу внутри и снаружи. Я еще добавила немного своей любимой сванской соли😍. Также можно сделать небольшие надрезы на коже для лучшего проникновения специй. Маринуем 30 минут (можно и больше, здесь время непринципиально важно).
3. Выкладываем рыбу на смазанную оливковым маслом форму (или можно сделать лодочки из бумаги для запекания) и укладываем внутрь несколько долек лимона.
4. Сверху слегка смазываем рыбу оливковым маслом и кладем несколько долек лимона на кожу.
5. Духовку предварительно разогреваем и выпекаем 30-35 минут при 180 градусов.

Маринуем рыбу 30 минут или больше

Выкладываем форель в форму для запекания и кладем внутрь дольки лимона

Смазываем сверху оливковым маслом, кладем сверху несколько долек лимона и отправляем в духовку на 30-35 минут

Готовая запеченная форель

Подаем форель с гарниром или салатом. В таких блюдах я отдаю предпочтение сочетанию рыбу с овощным салатом: авокадо, помидоры черри, огурец, листья салата и кинза. Заправила его также оливковым маслом.

Вот такой вкусный, а главное полезный ужин сегодня у меня получился.

Желаю Вам приятного аппетита и обязательно попробуйте повторить данный рецепт 😊