⠀
На самом деле, добавив зелень в свой рацион, а еще лучше заменив ею чай с вкусняшками, вы не только похудеете, но и оздоровите свой организм, укрепите иммунитет, улучшите состояние кожи, ногтей и волос, наладите пищеварение. И для этого нужно есть не одну, две веточки укропа в день, а МНОГО зелени!!!
⠀
Дело в том, что зелень богата витаминами А и С, и способна наладить гормональный фон. Ведь именно эти причины способствуют набору веса, особенно в области живота.
⠀
Можно смело сделать зелень основным участником вашей тарелки. Она может занимать половину порции!
⠀
Итак, какую зелень можно есть вместе с основными блюдами:
листья молодой свеклы
мангольд
дикая горчица
кресс-салат
чеснок
шпинат
лук
салат латук
крапива
кейл
лук-порей
сельдерей
ревень (только стебли!)
щавель
одуванчик
фенхель
тимьян
орегано
мята
мелисса
шнитт
руккола,
салат романо
базилик
розмарин
петрушка
укроп
кинза
⠀
А вот сейчас, внимание, вопрос.
Сколько из этого разнообразия вы используете каждый день?
⠀
Конечно, климатические условия у всех разные. Не всегда можно найти половину из этого списка у себя на рынке или в магазине, особенно в холодное время года.
Поэтому начинаем выращивать зелень сами! При наличии хорошего освещения и широкого подоконника, это вполне реально. Можно попробовать выращивание микрозелени.
⠀
Как еще можно использовать зелень, для оздоровления.
Заменить майонез и сметану на соус из зелени. Вот его рецепт:
⠀
½ стакана оливкового масла
• 3 ст. л. уксуса из красного вина (можно другого уксуса или сока лимона)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. трав (прованских, итальянских, орегано…любых, которые вы любите)
• ½ ч. л. соли
• ¼ ч. л. черного перца
⠀
Чтобы его сделать, нужно просто перемешать все ингредиенты в банке, хорошенько ее встряхивая (только не забудьте закрыть ее сначала крышкой)). И потом этот соус можно хранить в этой же банке до 5 дней в холодильнике (только не забывайте перед употреблением ее опять же потрясти немного).
⠀
Делаем из зелени смузи.
Вот вам два рецепта на выбор.
⠀
1.Пучок свежего укропа, огурец, сок половины лимона, 5 - 10 фисташек, пол стакана воды. Этот напиток поможет вам охладиться или подойдет в качестве легкой закуски.
⠀
2. 1 замороженный банан, 2 чашки свежих листьев молодого шпината (кажется, что много, на самом деле он просто занимает большой объём, а сминается в кулак), 1 чашка свежевыжатого апельсинового сока (или грейпфрутового), 0,5 ч. л. натурального ванильного экстракта,
1 ст. л. семян чиа (не обязательно)
Очень вкусный смузи, рекомендую!!! Шпинат содержит рекордное среди зелени количество белков, а так же прекрасно очищает организм, поэтому смузи отлично подходит для тех, кто занимается спортом и следит за своим здоровьем.
⠀
Ну что, озеленяемся? Надеюсь я убедила вас добавить в свой рацион больше зелени?
⠀
Зелень — это чистый источник витаминов, минералов, антиоксидантов. Среди важных элементов также есть энзимы, которые помогают расщеплению жиров, белков и углеводов. Добавляя зелень в каждый приём пищи, вы помогаете своему желудочно-кишечному тракту быстрее и качественнее переваривать еду. Кроме того, она содержит полезную клетчатку, которая поддерживает микрофлору кишечника и нормализует пищеварение.
⠀
А вот еще одна причина налегать на зелень.
⠀
Строение молекул хлорофилла содержащегося в растительной пище, практически идентично строению молекул гемоглобина. Частое употребление различных видов зелени может помочь поднять уровень гемоглобина в крови, снижая вероятность развития анемии.
⠀
Будьте здоровы!
