Люди пьют пиво уже тысячи лет, его можно назвать самым древним и популярным алкогольным напитком. Его любят во всем мире, а большое количество сортов и марок говорит о богатой истории и обширной географии. Собрали факты о происхождении пива, а также сделали подборку из семи отличных закусок к пенному напитку.
Где появилось пиво
По утверждению историков, пиво варили еще в древних цивилизациях. Археологи в Месопотамии нашли шумерские глиняные таблички с изображением пивоваров, которые датируются VII тысячелетием до нашей эры. Древние шумеры изготавливали свой напиток крепостью около 4% из ячменя и полбы с добавлением душистых трав. Вавилоняне тоже любили пиво, они изменили шумерский рецепт и стали варить ароматный напиток из солода.
Интересно
Вавилонский царь Хаммурапи, который правил во II тысячелетии до нашей эры, издал суровый закон, предусматривающий смертную казнь для трактирщиков. Жестоко наказывались владельцы питейных заведений, в которых было замечено, что пиво разбавлялось водой или на него завышались цены. Также в трактирах были строго запрещены любые разговоры о политике.
Пиво пользовалось популярностью и в Древнем Египте, где его употребляли все — от крестьян до фараонов. Именно Египтяне придумали рецепт пшеничного пива.
Интересно
Египетский иероглиф, обозначавший «обед», состоял из двух символов: «хлеб» и «пиво».
Воинственные скандинавы тоже пили пенный напиток. Варили они его с еловыми и сосновыми иголками и называли брагой Одина.
В Германии после принятия христианства пивоварением занимались монахи. В монастырях варили напиток и для собственных нужд, и для продажи. Именно монахи усовершенствовали рецепт, стараясь улучшить вкус и продлить срок хранения. Даже сегодня лучшими сортами пива считаются те, рецепты которых появились в монастырях.
Интересно
В средние века в Европе пиво варили преимущественно женщины. В эпоху, полную суеверий, их обвинили в изготовлении волшебного зелья, назвали «пивными ведьмами» и, конечно, сожгли на кострах.
Англия также отличалась своей любовью к пиву. В VII веке даже был издан указ против пьянства. Но хмельной напиток совсем запретить не получилось. Англичане предпочитали эль, который имел сладковатый привкус благодаря добавлению меда и вереска.
Интересно
А вы знали, что король Генрих VIII за завтраком мог выпить целый галлон пива?
Когда появилось пиво в России
Доподлинно неизвестно, при каких обстоятельствах появилось пиво на Руси. Историки считают, что корни надо искать у древних славян, ведь именно в древнеславянском языке слово «пиво» означало «пить». Тогда напиток варили из ячменя, иногда из овса и ржи с добавлением различных трав.
В летописях есть упоминания о переваре — крепком напитке на основе меда и пива. Он был популярен среди крестьян и более высокопоставленных особ. Но князья и цари чаще употребляли «полпиво» — продукт вторичного брожения сусла, крепость которого была около 2%.
Массовое производство пива в России началось во времена правления Петра I. Именно он привез из Европы лучших солодовников и пивоваров и построил первый завод.
Интересно
В России розничная торговля пивом была разрешена только в начале XIX века.
Лучшие закуски к пиву
1. Острые куриные крылышки
Крылышки — одна из самых вкусных закусок к пиву. Их можно есть горячими и холодными, с соусом и без него.
Посмотрите рецепт куриных крылышек
2. Гренки
Беспроигрышный вариант — ароматные чесночные гренки. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту — результат будет не хуже, чем в пивном ресторане.
3. Свиные ушки
Популярная закуска к пиву во многих странах. Следуйте пошаговым инструкциям и приготовьте хрустящие свиные ушки, не тратя много сил и времени.
4. Сырные шарики
Отличная замена привычных снеков. Главное условие в приготовлении сырных шариков — не пережарить их.
5. Креветки
Жареные креветки — идеальная закуска к пиву для любой компании. Пикантный вкус и потрясающий аромат добавит мелко нарезанный чеснок.
6. Луковые кольца
Эту закуску оценят любители похрустеть! Для приготовления необходимо минимум ингредиентов и немного свободного времени.
7. Жареный сыр
Закуска с румяной хрустящей корочкой подходит к любому сорту пива.
А вы любите пиво? Какие закуски к пенному напитку предпочитаете?