🍳Шакшука или Идеальный завтрак для всей семьи!🥰

История создания блюда

Шакшука имеет давнюю историю, которая простирается на тысячи лет. Это блюдо изначально было приготовлено бедными людьми, которые использовали то, что имелось под рукой. В состав шакшуки входили яйца и овощи, которые могли быть найдены в садах и на рынках. Со временем шакшука стала популярным блюдом не только в странах Северной Африки и Ближнего Востока, но и по всему миру.

Шакшука

Шакшука - это традиционное блюдо из Северной Африки и Ближнего Востока. Это блюдо на основе яиц, которое обычно подается на завтрак или обед. Вот, что вам нужно для приготовления шакшуки:

🫒 2 столовые ложки оливкового масла

🫑 1 красный болгарский перец, нарезанный

🫑 1 желтый болгарский перец, нарезанный

🧅 1 лук, нарезанный

🧄 2 зубчика чеснока, измельченные

🫙 1 чайная ложка кумина

🫙 1 чайная ложка паприки

🫙 1 чайная ложка куркумы

🍅 2 помидора

🥚 4 яйца

🧂 Соль и перец по вкусу

🌿 Свежая петрушка для украшения

Инструкции по приготовлению

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный красный и желтый перец, лук и чеснок. Обжарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте кумин, паприку и куркуму. Помешивайте, пока овощи не покроются специями.
4. Добавьте банку помидоров и дайте всему закипеть, затем уменьшите огонь до минимума и дайте блюду тушиться, помешивая время от времени, примерно 10-15 минут.
5. Сделайте в сковороде 4 углубления и в каждое углубление разбейте по яйцу.
6. Посолите и поперчите яйца по вкусу. Дайте шакшуке довести до готовности, пока белки яиц не застынут, а желтки не станут мягкими, примерно 5-7 минут.
7. Украсьте свежей петрушкой перед подачей.

Шакшука - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Наслаждайтесь этим блюдом в компании семьи и друзей. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!