Питаться правильно хочется, худеть хочется, а калории считать не хочется — знакомая ситуация? Тогда правило тарелки придумали специально для вас.
Правило тарелки — универсальный способ питаться сбалансированно, не находиться в постоянном стрессе из-за пищевых ограничений и при этом не набирать вес. Самое удобное и приятное — не придется постоянно считать калории, достаточно запомнить схему распределения еды на тарелке.
Делим тарелку
Мысленно разделите пополам плоскую тарелку примерно 20-24 см в диаметре. Потом одну из половин — еще раз пополам. Теперь ее можно заполнять едой. Половину тарелки займут салаты (без майонеза, естественно) или овощи. Они могут быть как свежими, так и вареными или запеченными. Овощи — источник клетчатки, необходимой для очищения организма, они низкокалорийные и надолго дают ощущение сытости.
Важно: овощную часть нужно съесть в первую очередь, так вы точно не переедите. Салаты нужно заправлять растительными маслами и лимонным соком.
Оставшуюся часть тарелки поделят белки и углеводы. Четверть тарелки отводится под углаводный гарнир — каши, картофель (лучше всего запеченный), макароны из твердых сортов пшеницы или цельнозерновой хлеб. Эту часть тарелки стоит опустошить сразу после овощной.
Последняя четверть — необходимый организму белок. Это нежирное мясо, рыба, яйца, морепродукты, творог, а также бобовые и продукты из сои. Оптимальная порция белковых продуктов — от 80 г до 130 г.
Если вам предстоит съесть смешанное блюдо (например, запеканку с мясом и картофелем), она займет половину тарелки. На второй половине — салат или овощи.
Такой принцип питания позволит держать вес под контролем, питаться правильно и наконец отказаться от «мусорной» еды.
Важные факты
Стоит помнить, что невозможно использовать привило тарелки при каждом приеме пищи. Такая тарелка хороша в обед. На завтрак же специалисты советуют съесть углеводы и молочные продукты, а во время ужина углеводы исключить. Питаться по правилу тарелки рекомендуют не чаще 4 раз в день, при этом перерывы между приемами пищи должны составлять 3-4 часа.
Соблюдая это правило, придется отказаться от соусов, простых углеводов и сладких напитков.
Если вы не представляете свой рацион без супов, правило тарелки их допускает — один стакан в день. Но все равно прежде придется съесть положенную норму овощей.
Если тарелка еще не опустела, но вы чувствуете, что наелись, доедать не обязательно. Прислушивайтесь к своему организму и не переедайте.
Для тех, кто активно занимается спортом, правило тарелки не подойдет — при усиленных физнагрузках нужно больше белков.