111,1 тыс подписчиков

Летняя паста с креветками и свежими травами

27 апреля 202327 апр 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Далее мы бы хотели рассказать о нескольких советах и рекомендациях по приготовлению этого блюда:

Летом мы все любим наслаждаться свежими овощами и легкими блюдами. Если вы ищете идею для быстрого и вкусного обеда или ужина, то летняя паста с креветками и свежими травами - отличный выбор.

В этом блюде сочетаются сочные креветки, спелые томаты, свежие травы и ароматное оливковое масло. Рецепт очень простой и быстрый, но вкус блюда получается настолько насыщенный и яркий, что вы захотите повторить его снова и снова.

Ингредиенты:

Спагетти - 400 г
Креветки - 300 г
Чеснок - 4 зубчика
Томаты черри - 250 г
Лимон - 1 шт.
Свежие травы (петрушка, базилик, орегано) - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

Начните с того, что поставьте кипятить большой кастрюлю с водой. Добавьте щепотку соли и спагетти. Варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут.
В то время как спагетти готовятся, очистите креветки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите их на тарелку и поставьте в сторону.
На той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок до золотистой корочки. Добавьте томаты черри и жарьте их на среднем огне, пока они не станут мягкими и сочными.
Отжмите лимон и добавьте сок в сковороду с томатами и чесноком. Подождите несколько минут, пока сок прогреется и станет ароматным.
Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте их под холодной водой. Это поможет удалить лишнюю крахмалистость и охладить макароны.
Добавьте спагетти в сковороду с томатами и чесноком. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
Добавьте обжаренные в оливковом масле с чесноком очищенные креветки, перемешайте.
Свежую зелень тщательно промойте в холодной проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на мелкие кусочки.
В емкость с пастой и креветками добавьте нарубленную зелень и хорошо перемешайте.
Разложите по порционным тарелкам и горячей подайте к столу.

Далее мы бы хотели рассказать о нескольких советах и рекомендациях по приготовлению этого блюда:

Используйте свежие ингредиенты. Это особенно важно для креветок, которые быстро портятся. При покупке креветок обратите внимание на их свежесть: они должны быть ярко-розового цвета и без неприятного запаха. Если креветки уже очищены и обезглавлены, это сэкономит вам время, но, в целом, свежие креветки всегда лучше.
Не пережаривайте креветки. Они готовы очень быстро, всего за пару минут, поэтому не пережаривайте их, иначе они станут жесткими и сухими. Лучше всего обжаривать креветки на сильном огне, чтобы они приобрели золотистый цвет.
Оставьте пасту немного жестковатой. Паста должна быть "аль денте", что означает, что она должна быть немного жестковатой на прикосновение зуба. Это позволит сохранить текстуру пасты и предотвратить ее разваривание при смешивании с остальными ингредиентами.
Используйте свежие травы. Свежие травы придают этому блюду уникальный вкус и аромат. Если у вас нет возможности использовать свежие травы, можно использовать сушеные травы, но они не будут так же ароматны и вкусны.
Не забывайте про соль и перец. Они помогут подчеркнуть вкус креветок и трав. Но помните, что креветки могут быть уже солеными, поэтому добавляйте соль с умом.
Экспериментируйте с ингредиентами. Это блюдо очень универсальное и позволяет экспериментировать с различными ингредиентами. Вы можете добавлять к нему овощи, такие как кабачки, сладкий перец или горох, или использовать другие виды морепродуктов, такие как мидии или кальмары.

Надеемся, эти советы и рекомендации помогут вам приготовить вкусное и ароматное летнее блюдо с креветками и свежими травами.

Приятного аппетита!