Летняя паста с креветками и свежими травами

Летом мы все любим наслаждаться свежими овощами и легкими блюдами. Если вы ищете идею для быстрого и вкусного обеда или ужина, то летняя паста с креветками и свежими травами - отличный выбор.

В этом блюде сочетаются сочные креветки, спелые томаты, свежие травы и ароматное оливковое масло. Рецепт очень простой и быстрый, но вкус блюда получается настолько насыщенный и яркий, что вы захотите повторить его снова и снова.

Ингредиенты:

1. Спагетти - 400 г
2. Креветки - 300 г
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Томаты черри - 250 г
5. Лимон - 1 шт.
6. Свежие травы (петрушка, базилик, орегано) - по вкусу
7. Оливковое масло - 3 ст. л.
8. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Начните с того, что поставьте кипятить большой кастрюлю с водой. Добавьте щепотку соли и спагетти. Варите их до готовности, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут.
• В то время как спагетти готовятся, очистите креветки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Выложите их на тарелку и поставьте в сторону.
• На той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок до золотистой корочки. Добавьте томаты черри и жарьте их на среднем огне, пока они не станут мягкими и сочными.
• Отжмите лимон и добавьте сок в сковороду с томатами и чесноком. Подождите несколько минут, пока сок прогреется и станет ароматным.
• Откиньте спагетти на дуршлаг и промойте их под холодной водой. Это поможет удалить лишнюю крахмалистость и охладить макароны.
• Добавьте спагетти в сковороду с томатами и чесноком. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
• Добавьте обжаренные в оливковом масле с чесноком очищенные креветки, перемешайте.
• Свежую зелень тщательно промойте в холодной проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на мелкие кусочки.
• В емкость с пастой и креветками добавьте нарубленную зелень и хорошо перемешайте.
• Разложите по порционным тарелкам и горячей подайте к столу.

Далее мы бы хотели рассказать о нескольких советах и рекомендациях по приготовлению этого блюда:

• Используйте свежие ингредиенты. Это особенно важно для креветок, которые быстро портятся. При покупке креветок обратите внимание на их свежесть: они должны быть ярко-розового цвета и без неприятного запаха. Если креветки уже очищены и обезглавлены, это сэкономит вам время, но, в целом, свежие креветки всегда лучше.
• Не пережаривайте креветки. Они готовы очень быстро, всего за пару минут, поэтому не пережаривайте их, иначе они станут жесткими и сухими. Лучше всего обжаривать креветки на сильном огне, чтобы они приобрели золотистый цвет.
• Оставьте пасту немного жестковатой. Паста должна быть "аль денте", что означает, что она должна быть немного жестковатой на прикосновение зуба. Это позволит сохранить текстуру пасты и предотвратить ее разваривание при смешивании с остальными ингредиентами.
• Используйте свежие травы. Свежие травы придают этому блюду уникальный вкус и аромат. Если у вас нет возможности использовать свежие травы, можно использовать сушеные травы, но они не будут так же ароматны и вкусны.
• Не забывайте про соль и перец. Они помогут подчеркнуть вкус креветок и трав. Но помните, что креветки могут быть уже солеными, поэтому добавляйте соль с умом.
• Экспериментируйте с ингредиентами. Это блюдо очень универсальное и позволяет экспериментировать с различными ингредиентами. Вы можете добавлять к нему овощи, такие как кабачки, сладкий перец или горох, или использовать другие виды морепродуктов, такие как мидии или кальмары.

Надеемся, эти советы и рекомендации помогут вам приготовить вкусное и ароматное летнее блюдо с креветками и свежими травами.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)