С грибами многое чего бывает. Вот и здесь на первый взгляд красное к синему никак не привинтить. Но это только на первый...
Что же такое "синявка"
В тех местах, откуда я родом и где мои грибные поляны (Кулундинской бор, Алтайский край), "синявками" называют сыроежки синего, сине-зелёного и фиолетового цвета. Примерно вот такие.
Из всей цветовой гаммы сыроежек эти наиболее крепкие и вполне удовлетворительно переносят транспортировку. Особенно молоденькие, с загнутыми к ножке краями шляпки.
Сыроежки всех оттенков красного цвета называют "краснявками".
Они тоже иногда попадают в корзины вместе с сыроежками других цветов: жёлтого, белого и различных оттенков цвета между ними. Среди них есть даже редкий краснокнижник Сыроежка золотистая.
Но грибы этой расцветки грибники берут крайне неохотно ввиду их хрупкости. Велики шансы принести домой труху вместо грибов.
Также имеет повод для осторожности и более сложная идентификация красных и белёсых видов. Можно нарваться по невнимательности на несъедобного или ядовитого двойника.
Когда приносят эти грибы домой, уже особо не сортируют по видам, называя общим для всех словом СИНЯВКА. Так и попадают сыроежки всевозможных расцветок под одно определение. Синявка и сыроежка становятся синонимами.
Сыроежки, надо сказать, грибы отменных вкусовых качеств. Особенно в солёном виде или в качестве начинки для грибных пирогов.
Естественно не могу не упомянуть о самом ценном представителе сыроежек. Это Подгруздок белый.
Он же Сухой груздь. Очень достойный гриб, который пользуется у грибников заслуженным почётом и уважением.
Ставьте 👍и подписывайтесь на канал.
