Вспоминая завтраки в школьной столовой, могу с уверенностью сказать, что это было самое вкусное, что нам давали 🤗
Пышная румяная булочка с сочной сосиской:
На 8 шт. понадобится:
- молоко 150 мл
- соль 0,5 ч.ложки
- сахар 1,5 ст.ложки
- дрожжи живые 10 г
- яйцо 1 шт.
- масло растительное 2 ст.ложки
- мука в/с 320 г
- сосиски 4 шт.
Готовим:
В теплое молоко насыпаем соль и сахар, размешиваем до растворения. Добавляем раскрошенные дрожжи, перемешиваем:
Разбиваем в тесто яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем:
Постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто:
Замешиваем сначала лопаткой, продолжаем вручную. Можно весь процесс доверить кухонной технике:
Немного смазываем руки маслом, формируем из теста шар. Накрываем миску и ставим в тепло на 1 час⏳:
Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой:
Выкладываем подошедшее тесто, немного обваливаем в муке:
Делим на 8 равных частей:
Каждый кусочек подкатываем, формируя шарик. Накрываем на 10-15 минут⏳:
Каждый шарик теста раскатываем скалкой или разминаем руками в тонкую лепёшку:
Скатываем в ролл. Край защипываем. Прокатываем несколько раз по столу:
Так поступаем со всем тестом:
Снова накрываем и оставляем под плёнкой на 10-15 минут⏳:
Сосиски очищаем от плёнки и разрезаем пополам:
Раскатываем руками каждую колбаску теста от центра к краям, удлиняя её. Кладём сосиску на край и плотно оборачиваем тестом, чуть внахлёст. Концы заправляем внутрь, чтобы не развернулись при выпечке:
Готовые булочки выкладываем на смазанный маслом противень, накрываем плёнкой, даём расстойку ещё 15 минут ⏳:
Духовка, тем временем, нагревается до 180 градусов 🔥
Подошедшие булочки смазываем яйцом или молоком (я смазываю тёплым молоком) и выпекаем примерно 20 минут:
Готовую выпечку вновь смазываем молоком - для блеска и аромата:
Так должно получиться 😊👍:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳