Приветствуем!
Существует ли тот уникальный человек, которому хотя бы раз в жизни не хотелось съесть что-нибудь сладкое? Вряд ли, подобное похоже на фантастическую драму. Поэтому можно считать, что хотя бы косвенно данная тема касается всех.
Всем известно, что много сладкого есть вредно. Однако в принципе не стоит забывать, что сладкие продукты могут по-разному воздействовать на организм: где-то отрицательное влияние больше, где-то меньше. Разберем, к примеру, как отразится на нас факт употребления какого-нибудь фрукта (любого) и конфеты (самой обычной, шоколадной).
1️⃣Калорийность. Средняя калорийность фруктов обычно не превышает 100 кКал на 100 гр, хотя есть и исключения вроде крайне сладких фиников (270-285 кКал), калорийность 100 гр шоколадных конфет – не менее 300 кКал (может доходить и до 600 Ккал, все зависит от начинки и дополнений). Даже если сравнивать поштучно, 1 штучка финика – 20-30 Ккал, 1 конфетка – 50-90 кКал (а то и больше). Наглядно.
2️⃣Сахар. Естественно, есть и там, и там, однако во фруктах преимущественно фруктоза, в конфеты же кладут сахарозу, иногда фруктозу и много чего еще (а порой и различные сахарозаменители).
3️⃣Клетчатка (замедляет всасывание углеводов). Во фруктах есть, в конфетах нет.
4️⃣Влияние на выброс инсулина. Фруктоза не нуждается в выбросе инсулина для усвоения, чего не скажешь о сахарозе – после употребления конфетки организм будет усиленно вырабатывать инсулин (факт в копилочку развития инсулинорезистентности). Но нельзя забывать об объективности – переизбыток фруктозы тоже плохо сказывается на здоровье, поскольку ведет к ожирению печени.
5️⃣Жир. Он самый, наш вездесущий. Во фруктах жира нет, они состоят из воды и сахара, зато в конфетках его предостаточно – всякого, на любой вкус и цвет: молочный, пальмовый, кокосовый, разнообразные заменители.
6️⃣Консерванты, загустители, стабилизаторы, ароматизаторы. Фрукты – нет (если только это не консервированный продукт), конфеты – да.
Достаточно очевидно, что конфеты проигрывают по всем фронтам. В любом случае, увлекаться никакими продуктами с быстрыми углеводами ( то, что мы подразумеваем под сахаром) нельзя, однако, если вот прям очень захотелось сладкого, лучше отдать предпочтение фрукту, а не конфете.
Будьте здоровы!