Можно ли жарить на сыродавленом масле? А сколько съедать его в день? Будет ли польза, если добавлять в готовые блюда? Без паники! Мы понимаем, что вопросов много. И на все из них сейчас ответим.
Что такое сыродавленое масло?
Сыродавленое масло - это то, которое делается исключительно из сырых семян и орехов. В этих маслах 100% польза, потому что в них нет химии. Продукт также не подвергается термической обработке, а значит сохраняет все важнейшие аминокислоты. Для изготовления такого масла используют дубовый пресс, поэтому оно не имеет контакта с металлом и не окисляется. Технология изготовления проста и естественна: нет обжаривания, измельчения или наполнения сомнительными веществами для увеличения объемов. Зачастую продукт делается под заказ, без складского хранения, а значит употребляется в свежем виде.
Как употреблять?
Первый и самый важный пункт - сыродавленое масло ни в коем случае не подходит для жарки! Его мы употребляем, не подвергая термической обработки. А вот в остальном все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Два самых распространенных варианта:
- использовать как заправку к готовым блюдам
- принимать отдельно, просто запивая водой.
Что касается приема натощак, то здесь все индивидуально. Если ваш желудок реагирует на прием масла нормально, то можно смело начинать день с ложки масла за 10 -15 минут до завтрака.
Стоит ли соблюдать нормы?
Пугать нормами мы вас не хотим и не будем. Почему? Потому что нет никакого потенциального вреда от употребления сыродавленого масла. Нормировать его стоит лишь, если у вас лишний вес или вы в целом следите за калорийностью своего рациона. И, конечно, для детей мы все же вводим некоторые ограничения.
Итак, общие рекомендации гласят, что для взрослого человека достаточно двух столовых ложек масла в день. Но если у вас сбалансированный рацион и вес в норме, можете полить свой салат слишком, только тссс…:)
Детям рекомендуется употреблять по 0,5 - 1 чайной ложки в день (главное - не натощак). Но помните, добавлять масло в рацион ребенка можно лишь тогда, когда его ЖКТ будет готов! Поэтому лучше посоветоваться с педиатром и не давать масло детям младше 1,5 лет.
Важный дисклеймер! Единственное масло, которое нужно употреблять в ограниченном количестве - это масло черного тмина. Оно содержит мелантин, который может быть токсичен при злоупотреблении. Поэтому рекомендуется:
- для профилактики детям - 0,5 - 1 чайная ложка в сутки, взрослым - 1 - 2 чайные ложки в сутки.
- для лечения детям - 0,5-1 чайная ложка в сутки, взрослым - до двух столовых ложек в сутки.
Можно ли смешивать масла?
Здесь вы можете смело ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Для взрослого человека нет никакого риска, если он будет употреблять несколько масел одновременно, чередуя их. Детям же полезнее будет остановиться на одном виде масла, чтобы не перегружать желудок.
С нормами и формой употребления сыродавленого масла мы разобрались. Если у вас остались вопросы - пишите в комментариях. С радостью на них ответим.