Тяга коптить домашние закуски еще не означает, что вам стопроцентно понравится и вы будете это делать. Из примитивного: простая нехватка времени или банно-огородные дела могут отвлечь от увлекательного занятия. Для таких людей мы сделали спиральный дымогенератор за 2500 рублей. С ним разговор простой: купили — попробовали — не понравилось — поставили на полку — забыли — снова попробовали 😉
Давайте перейдем к его описанию.
Как работать со спиральным дымогенератором?
Устройство имеет несколько названий. Его называют пассивным и лабиринтным генератором, а также генератором сигаретного типа. Мы между собой кличем агрегат спиралькой. Называйте его по-всякому, суть его работы не поменяется.
Оборудование состоит из двух частей: лоток для защиты от возгорания из нержавейки и сам лабиринт. Чтобы закоптить пробную партию окуней с помощью спиральки, вам надо сделать следующее:
- Засыпьте щепой лабиринт.
- Поставьте генератор на дно вашей емкости.
- Развесьте продукт над агрегатом.
- С одного края подожди лиге опилки.
- Закройте дверь коптильного шкафа.
Щепа будет плавно тлеть и выдавать густой дымок, окрашивая вашу закуску в аппетитный коричневый цвет.
Нюансы, которые вы должны знать о пассивном генераторе
Сразу скажем, что в спиральке не сидит серый кардинал, который испортит копчение. Устройство работает исправно, но имеет несколько особенностей:
- Агрегат не подходит для емкостей больше 100 литров. Пассивная машинка маленькая, ее размеры всего ничего: 22x22.5x4.5 см. Лабиринт не может создать достаточно холодного дыма для большого шкафа. Если объем вашей коптильни больше, купите две таких спиральки или подожгите щепу с двух-трех сторон лабиринта.
- Сигаретный тип требует фракцию щепы не больше 1 мм. Иначе стружка будет не тлеть, а гореть, и вы спалите рыбу.
- Устройство заточено только на холодное копчение продуктов, которое длится до 12 часов. Для горячего и быстрого приготовления закусок у нас есть другие дымогенераторы. Весь каталог Hobbi Smoke смотреть тут.
Спиральный дымогенератор Hobbi Smoke имеет 4 очевидных преимущества
Помимо компактности и доступности по цене, лабиринт есть еще за что любить. С ним любой суровый мужчина умиленно всплакнет, смакуя приготовленные сочные мясные и рыбные деликатесы к пивку.
✅ Автономный. Агрегат генерирует холодный дым до 12 часов без затухания и возгорания. Вам не надо каждый час бегать проверять его состояние.
✅ К нему не требуется электричество. Для копчения нужна только сухая мелкая щепа и зажигалка.
✅ Дает обалденнейший, ароматнейший дым холодного копчения. Вас будет не оторвать от бекона, грудинки, рыбки, сыра, приготовленных в дымогенераторе сигаретного типа.
✅ Мы даем 1 год гарантии на устройство и всестороннюю поддержку в любое время. Конечно, вы можете заказать спиральку из Китая и она обойдется дешевле. Но в случае недоразумений алиэкспресс не починит и не устранит проблемы с товаром. Да и сообщества коптильщиков у него нет, а у нас есть))) Вступайте, чтобы почитать, как знатоки коптят закуски в наших устройствах.
Лабиринтный дымогенератор не потребует от вас обязательств и вечной любви))) Не понравилось коптить — не надо. Потраченные 2500 рублей не сожгут карман. Всегда можно передарить или перепродать купленный товар. Для заказа лабиринта холодного копчения Hobbi Smoke кликайте сюда.
Но если же полюбите готовить домашние безвредные закуски, то сразу поймете, что вам требуется устройство профессиональнее и мощнее. Например, можете попробовать сапоговый генератор разных моделей Hobbi Smoke. Чем он отличается от спиральки, читайте в нашей обзорной статье.