Привет, друзья! Сразу скажу, что салат ну очень вкусный и не тяжёлый. Родился рецепт как обычно. Благодаря нехватке времени и единовременному приступу голода всех присутствующих.
После долгого рабочего дня, который закончился прогулкой в прекрасных парках Пушкина, нас с супругом потянуло отужинать. Прям вот серьёзно так потянуло.
Я даже чётко поняла, чего именно хочу (а это обычно редкость:) - рыбного салата типа мимозы или шубы. Но вот совершенно не хотелось тратить время на приготовление овощей, и я использовала то, что уже было в холодильнике. Оказалось даже вкуснее, чем с картошками/морковками. И в конце статьи я поделюсь с вами советом из личного опыта, в качестве чего ещё можно использовать такой салат.
Мы даже решили отрепетировать подачу этого салата для предстоящей встречи с друзьями. И, забегая вперёд, могу точно сказать, что такая подача очень быстро разогревает аппетит, а нужно для неё всего ничего...
Короче, делюсь!
✅Для салата (примерно на 4 средние порции) нам понадобится:
- вкусная консервированная горбуша 1 банка
- консервированная кукуруза 1/2 банки
- отварные яйца 4 штуки
- зелёный лук (можно добавить сладкий ялтинский)
- соль, перец
- майонез или сметана с горчицей для заправки
Ну дальше всё просто. Горбушу я обязательно освобождаю от костей и от кожи, ломаю филе на крупные кусочки. Яйца и лук рублю кубиком. Смешиваю все ингредиенты и заправляю.
Теперь беру моих любимых рыбок и кулинарное кольцо. Вот такие тарелки-рыбки маленького диаметра я покупала, если не ошибаюсь, в Ленте рублей по 20 за штуку. В этой коллекции есть рыбы разного диаметра. Те, что побольше, например, сейчас продаются в Маяке по 99 рублей за штуку. Так же подобные тарелки от разных других производителей часто бывают в Фикспрайсах нашего города. Одним словом, траты не великие, найти вполне реально, зато эффект на лицо!
Выкладываю салат в кулинарное кольцо и хорошенько утрамбовываю с помощью крышки, которая в комплекте, или даже с помощью обычной ложки. Кулинарное кольцо - это покупка о которой вы никогда не пожалеете! Пригодится и для выпечки, и для желе, и для салатов... Любой формы и размера, но лично я предпочитаю классику - круглую или квадратную формы.
Такие кольца так же есть во всех магазинах - от Фикспрайсов и Магнитов до любого маркетплэйса. Стоят тоже в районе 100 рублей, а пригождаться будут всю жизнь.
Теперь очередь моей коллекции дорогостоящей икры😂 Вы знаете, что я часто покупаю имитацию икры для украшения блюд в моих роликах. В тех масштабах, в которых мы их снимаем, на настоящей икре я бы давно разорилась и не было бы уже никакого "Репчатого Лука":) К тому же мне лично реально нравится такая икра, но я и обычный салат из морской капусты просто обожаю))
Вот и после моих новых 👉 пасхальных яиц 👈 остались излишки, которыми я с удовольствием украшаю домашние закуски. Давайте пустим их в дело.
Сделаем что-то похожее на "инь и янь" и выложим одну половинку ложечкой красной икры...
...и вторую чёрной.
Казалось бы - ну что ещё добавить?
Конечно же веточку свежего укропа!
Вроде теперь ну совсем красота! Осталось только снять кулинарное кольцо и наслаждаться результатом. Причем не только с гастрономической точки зрения, но и с эстетической! А это важно, ведь мы едим глазами👀
А теперь рассказываю, как ещё можно насладиться этим блюдом. Нам очень понравились домашние сэндвичи с такой начинкой. Очень удобно и практично. Остатки салата кладём между кусками любимого хлеба, оборачиваем пищевой плёнкой и можно брать с собой на работу/учёбу. К тому же, на следующий день салат становится ещё вкуснее!👍