В некоторых ресторанах к куриному филе или стейку рибай подают не овощи, а грибы. Предлагаем вам рецепт вкусных и ароматных, очень маслянистых вешенок в стиле стейк-хауса.
Ингредиенты:
- 250-300 грамм вешенок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 маленькие веточки свежего тимьяна
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 маленьких зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки соли
Как готовить:
1. Вымыть и аккуратно порвать грибы на кусочки одинакового размера.
2. Прогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавить в масло грибы и готовить, иногда помешивая, чтобы они подрумянились и стали мягкими. Примерно 5-6 минут.
4. Пока грибы готовятся, оборвать листочки тимьяна со стеблей.
5. В сковороду к грибам бросить тимьян, измельченный чеснок и сливочное масло. Посолить по вкусу.
6. Томить 2-4 минуты.
7. Переложить грибную зажарку на сервировочное блюдо и подавать теплой.
Это блюдо лучше всего есть с пылу с жару. Оно идеально подойдет не только к мясными блюдам, как стейки, но и станет идеальным дополнением к пицце, макаронам или бутербродам.
Преимущество этого рецепта в том, что грибную зажарку можно приготовить заранее, до приготовления основного блюда и затем использовать грибочки по назначению.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте👍
Вам не сложно, а нам приятно!