Вчера на завтрак у нас были чудесные кабачковые вафли и отварные яйца с зеленым луком. Точный рецепт вафель дать не могу, потому что у меня есть ряд блюд, которые я готовлю на «глаз», вафли как-раз из этой категории.
Приготовить кабачковые вафли очень просто, для этого нужны кабачки, свежие или замороженные. Прошлым летом я сделала заготовки из натертых на крупной терке кабачков, за ночь они быстро размораживаются в холодильнике, еще перед приготовлением я из них отживаю руками лишнюю воду, её очень много.
Вот ингредиенты моих вафель:
- Кефир
- Сода
- Соль
- Сахар
- Яйца
- Кабачки
- Репчатый лук
- Отруби
- Овсяная мука
- Кукурузная мука
- Рисовая мука
Я завожу тесто также, как и на оладьи, только немного гуще. Сахара кладу одну чайную ложку, соли половинку ложки. На этот раз я за основу взяла овсяную муку, но к ней добавила две столовые ложки отрубей, ложку кукурузной муки и немного рисовой.
Мне такой вариант вафель очень понравился, и вкусно и сытно. Я съела две штуки на завтрак, две на обед с борщом и отварной свининой.
На ужин был тушеный горох луком и морковью, запеченные куриные голени и много салата.
Что со сладким?
Я стала сокращать и контролировать сладкое. Вчера у меня был вот такой клубнично-творожный десерт:
Творог с клубникой я пробила блендером, заранее замочила агар-агар, проварила его и влила в клубнично-творожную массу, добавила немного стевии.
Прочитала статью Даши Савельевой об отказе от сладкого, и поняла, что я на верном пути. Если не можешь просто убрать, то нужно сокращать порции, что я сейчас и делаю.
Стала меньше есть фруктов, чаще у меня они идут теперь с творогом.
Понравилась идея с какао, я не пила его уже сто лет, в субботу сварила. Буду пить его теперь, когда захочется сладкого.
Сладкое стала есть теперь только после основного приема пищи, только в качестве десерта, так проще контролировать количество и вреда меньше.
В субботу ела пастилу, как и планировала 50 гр и отдельно выпила какао.
В воскресенье были кабачковые вафли и творожно-клубничный десерт на стевии.
В принципе ем сладкое, но контролирую вес, стараюсь полностью уйти от магазинных сладостей к домашним на фруктах и стевии.
Заметила, что когда ешь больше белка и овощей, то сладостей хочется уже меньше и наедаешься гораздо меньшим количеством. А если контролировать количество, то и вес будет уходить.
И правда за последнюю неделю вес наконец-то стал уходить, я вернулась к своим 78 кг.
Надоело гонять туда-сюда два килограмма.
Пора двигаться дальше!
Благодарю вас за лайк и подписку!
Ира
