Петербург. Еще один стильный-современный итальянский ресторан от команды Italy&co. — бистро Giusto. Только месяц прошел с открытия Bist на Васильевском острове, а уже готов новый проект на Петроградке, на проспекте Добролюбова, 8.
Под девизом «быстро-просто-вкусно» в Giusto готовят понятную и популярную Италию: пиццы, пасты, ризотто, крудо, брускетты, тирамису. Пасту разных форм: тальятелле, фузилли, равиоли, карамелли готовят здесь же, вручную. К вину предлагают не только прошутто, пармезан и оливки, но и прелести вроде пепперончини тоннато или аранчини с креветкой. Пиццу выпекают с 8 начинками: база — маргарита, самая эстетская — салями тартуфо. Кухней «Джусто» руководит шеф Игорь Михайлов.
Первый этаж — место для ваших красивых кофебрейков; все внимание на витрину со свежей выпечкой и авторскими десертами от Kruch. На втором этаже — ресторан, сюда пойдем на семейные обеды и винные ужины. Команда вот-вот запустит бранчи и ужины в коллаборациях с актуальными проектами и известными шефами.
Авторы зовут Giusto «рестораном на каждый день для соседей и друзей» и обещают особый вайб, понятный именно жителям Петроградки (мы не петроградцы, но настроения тоже уловили и вам советуем).
Максим Романовский, управляющий Giusto:
Giusto — это такой вайб Петроградки, который лучше всего считывается теми, кто здесь живет. Заезжие туристы и жители других районов Петербурга ощущают это место по-другому. Петроградская диаспора предпочитает наблюдать за бурлящим центром со стороны, создавая свой собственный мир, где все есть. Мы же постарались дополнить этот мир, придумав место, в котором «петроградцы» будут чувствовать себя как дома. Куда они утром забегают за горячим кофе и хрустящим круассаном, днем — на деловую встречу, вечером — на вечерний коктейль или шумную встречу с друзьями. В Giusto большинство гостей мы знаем по имени и встречаем с искренней радостью, как старых добрых друзей и соседей.
Выдержки из меню бистро Giusto
- Пепперончини тоннато 490 руб.
- Артишоки с розмарином 390 руб.
- Крудо из красных креветок 750 руб.
- Перец рамиро с кантабрийским анчоусом 590 руб.
- Брускетта с рикоттой, пармой и артишоками 590 руб.
- Буррата и спелые томаты 840 руб.
- Пицца Margherita 550 руб.
- Пицца Formaggio Maseratti 890 руб.
- Пицца Salami tartufo 990 руб.
- Тальятелле с рагу по-болонски 730 руб.
- Карамелли с уткой 690 руб.
- Фрегола Сарда с морепродуктами 890 руб.
- Тирамису тартуффато 590 руб.
- Семифредо с соусом из ежевики под амаретто 530 руб.