В 100-метровом сьюте отеля The Dolder Grand в Цюрихе открылся ресторан японской кухни под названием Mikuriya. Заведение работает в концепции омакасе - выбор блюд предоставлен шефу. Сет меню состоит из 18 позиций, которое поможет отправиться в кулинарное путешествие по японским островам. Среди ингредиентов: камчатский краб, морские гребешки и говядина вагю.
Шеф Юсуке Сасаки готовит свои авторские блюда за стойкой прямо на глазах у гостей. При этом ужин сопровождается рассказом о кулинарных тонкостях, ну и конечно - импровизацией. За стойкой может разместиться одновременно только 8 гостей. К блюдам предложат саке, сётю и японское пиво.
Ресторан работает со вторника по субботу с 19:00.
