🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Сельдь — 3 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйца — 1 шт.;
- Растительное масло — 1-2 подсолнечного масла;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Булка — 1 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Зелёное яблоко — 1 шт.
- Сок половины лимона.
Для подачи:
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Кудрявая петрушка или зелёный лук
👩🏻🍳Пошаговый рецепт:
1. Чистим и потрошим сельдь. Филируем сельдь, удаляя всю кожу и все кости.
2. Берем свежую булочку из белой муки и срезаем корки. Нам понадобится только мякишь. Делим мякиш на кусочки и замачиваем его в молоке.
3. Селёдку измельчаем острым ножом. Совет: Можно пропустить филе сельди и через мясорубку или измельчить в блендре, но будет вкуснее, если масса не будет однородная.
4. Проверяем селёдочную смесь на наличие костей, если остались — удаляем.
5. Мякиш булки достаём из молока и отожимаем.
6. Кислое яблоко моем и очищаем от кожуры. Натираем на мелкой тёрке.
7. Яйцо отвариваем вкрутую, очищаем и мелко рубим.
8. Лук очищаем, разрезаем пополам. Одну половинку натираем на мелкой тёрке, вторую часть мелко рубим ножом.
9. Кусочек замороженного сливочного масла натираем на крупной тёрке.
10. Все ингредиенты смешиваем на разделочной доске — рубим ножом до однородной массы.
11. В готовую смесь выжимаем лимонный сок, добавляем растительное масло, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.
🍴 Подаём Форшмак с тостами. Сверху посыпаем свежемолотым черным перцем. Украшаем веточками кудрявой петрушки или перьями зелёного лука.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Закуски / Рыбные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!