Кексы, кексики или маффины, название подходит абсолютно любое. А так как я люблю простые и быстрые рецепты, то этот рецепт будет моим фаворитом теперь какое-то время. Опять рецепт без яиц. Всё смешиваем и добавляем в тесто цедру 1-го апельсина. Выкладываем в формы для кексов по одной столовой ложке теста, это половина формы. Больше не кладите, иначе тесто слишком сильно поднимется и кексы будут некрасивые. В тесто выложите по кусочку очищенного разрезанного апельсина. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов, 20 минут, режим конвекции. Проверяем готовность сухой спичкой. На пробу данного рецепта я взяла всего половину из указанных ингредиентов и получилось 9 кексиков. Можно сделать один кекс в большой форме, но время выпекания увеличить до 30-40 минут. С Верой и Любовью, Ваша Надежда. Просьба к вам мои дорогие читатели, кому не сложно, нажимайте на рекламные блоки, от этого труд автора оплачивается выше.