Люди, соблюдающие средиземноморскую диету, имеют более высокую продолжительность жизни и более низкий уровень хронических заболеваний по сравнению с другими людьми.
В средиземноморской диете делается упор на продукты растительного происхождения, такие как фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи. Рекомендуется заменить сливочное масло полезными жирами, такими как оливковое масло, а также использование зелени и специй вместо соли для придания вкуса блюдам. Употребление красного мяса ограничивается не более нескольких раз в месяц, а рыба должна быть в меню не менее двух раз в неделю.
Завтрак по средиземноморски
Как выглядит завтрак, если вы придерживаетесь средиземноморской диеты? Привлекательные и богатые клетчаткой продукты, такие как фрукты и цельнозерновые продукты, которые помогут поддерживать приятное чувство сытости в течение нескольких часов. Например, простой греческий йогурт, свежие ягоды, с овсяные хлопья.
Отдавайте предпочтение разнообразным овощам
Свежие фрукты и овощи являются основой средиземноморского стиля питания. Например легкий обед из листьев салата, томатами и небольшим количеством мяса. Все это под оливковым маслом.
Ужин, который понравится вашему сердцу
Когда вы думаете о Средиземноморье, вы, вероятно, думаете о пасте. А эта запеченная паста с кабачками — верный победитель. Посоле ужина можете запить чаем со льдом или водой.
Не забывайте про рыбу
Рыба, такая как тунец, сельдь, лосось и сардины, богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. Лосось — наиболее популярный выбор. Добавьте аромат средиземноморских приправ, таких как тимьян, орегано, базилик, чеснок или лимонный сок.
А на десерт...
Что же делать сладкоежкам? Никаких проблем. На десерт съешьте свежие фрукты. Выбирайте из широкого ассортимента вкусных свежих фруктов — от свежих груш и апельсинов до гранатов, винограда и яблок. Попробуйте разнообразить фруктовый салат, посыпав ягоды грецкими орехами и ложкой подслащенной обезжиренной сметаны с добавлением лимона или меда.
Приятного аппетита и успеха в ваших кулинарных опытах!