В произведении используется разговорно-обиходный стиль речь.
...Дома нашёл мясорубку, ну всё у Марты есть! Срезал мякоть с кости, промолол её на мясорубке, добавил специи, начинка для пельменей готова. Прослушал запись, что делать дальше.
Теперь надо замесить тесто. И как же это тесто делается? Решил я для лучшего понимания опрокинуть маленькую стопочку бренди. Сказано-сделано. Нормально, теперь займёмся тестом, нет надо сначала перекурить это дело. А после и с тестом разберусь, тоже мне наука…
Марта жила в новой квартире, ходила на работу, а вот по вечерам скучала, почти всё время вспоминая своего Ганса, и мечтала о будущем. Но не всегда Марта была одна, часто к ней наведывались мама Ганса фрау Эммелина, и мама Марты фрау Хельга , и делали они это почти всё время вдвоём.
В это же время, когда Ганс лепил пельмени в Уральской квартире. За 3600 километров в ГДР, в городе Вердау. Новая квартира Ганса и Марты. Три женщины: фрау Хельга, фрау Эммелина, , ну и сама Марта, сидели в уютной гостиной, пили кофе и вели неторопливую беседу:
…-А всё-таки отличного вы сына вырастили и воспитали фрау Эммелина, парню всего 25 лет, а он уже заработал на новую, отличную квартиру.
-Но это не без помощи вашей дочери фрау Хельга, я думаю, что без неё ничего бы этого не получилось. Так что наши дети молодцы, создали отличную немецкую семью.
-Да, мы такие, -заулыбалась Марта.
Ей конечно же было приятно слышать такое, но чрезмерная опека, и повышенная забота, обеих матерей начинала немного раздражать. Лишний шаг ей не давали сделать, и даже продукты из магазина они старались покупать и приносить, чтобы Марта без особой надобности не выходила из дому.
Живот у Марты увеличивался быстро, казалось, что каждую неделю он становился всё больше и больше, и это доставляло некоторые неудобства. Но самое главное, это было ограничение в еде, за которым обе фрау очень пристально следили.
Марте именно сейчас очень захотелось ну хоть чуточку вина, но больше всего мяса, а мамы и не собираются уходить. И она решила немножечко схитрить. Вздохнула, сделал вид что её немного что-то беспокоит, поменяла пару раз позу в кресле, отставила чашку с кофе, взяла яблоко со стола, понюхала и с отвращением положила его обратно, и снова вздохнула.
-Марта девочка моя, что с тобой? Тебя что-то беспокоит? –забеспокоилась фрау Эммелина.
-Может ты что-то хочешь скушать? Так мы быстро прямо сейчас тебе приготовим, -тут же всполошилась фрау Хельга.
-Я даже и не знаю, ничего меня не беспокоит, просто по Гансу скучаю. А кушать?... Тоже не знаю, я бы скушала кусочек мяса, наверное.
-Раз хочется, значит надо! Это ребёночек просит!
-Да, но только не объедайся, это вредно! Сейчас мы всё сделаем, ты какое хочешь?
-Любое, но чтобы жаренное было… и пару глоточков сухого вина, ну чтобы только вкус почувствовать, -вздохнула Марта.
Обе фрау чуть ли не бегом помчались на кухню, а через пару минут фрау Хельга поспешила в магазин. Марта пересела на диван, и довольно заулыбалась: «и почему это я раньше до этого не додумалась?! Несколько раз вздохнула, сделала страдальческое лицо, и вот результат, и не надо никого упрашивать!»
А в скорости на столе появилась тарелка с бифштексами, от запаха которых у Марты чуть слюна не потекла, и бутылка красного сухого вина.
-Ну вот девочка наша, всё как ты хотела, только много не ешь мяса, а особенно будь осторожнее с вином, оно хоть и сухое, но это вино!
-Мамы, ну что вы в самом деле, я не хочу кушать и пить одна, давайте вместе, -и Марта слегка надула губы и снова вздохнула.
-Конечно, я так и хотела! –сказала фрау Хельга.
-И я в стороне не останусь, я пока жарила бифштексы, еле сдерживала себя, чтобы не съесть кусочек прямо со сковородки! –улыбаясь воскликнула мама Ганса.
Бутылка стала пустеть, и количество бифштексов на тарелке тоже уменьшалось. Разговор перешёл в спор, мамы начали спорить кого носит Марта, мальчика или девочку. Каждая из них припоминала особенности своей беременности, и пристрастия к еде.
…-Вот когда я была беременна… а я вот и не помню, что мне больше всего хотелось скушать, да всё подряд. Марте хочется мясо и вина, это явный признак что будет парень!
-Ну не знаю, когда я была беременна Мартой, то мне постоянно хотелось чего-нибудь сладкого. Вот я и родила девочку, но опять-таки это не показатель, хотя мясо и вино… не знаю может вы и правы фрау Эммелина. Но мне кажется, что будет девочка.
После выпитой бутылки вина на троих, мамы стали ещё более разговорчивыми, и начали рассказывать друг дружке разные случаи из своей молодости. А Марте наоборот стало грустно, и она вспомнила Ганса, очень ей хотелось чтобы он был сейчас рядом, просто обнял и прижал её к себе, он же такой большой и сильный.
«Он же тоже скучает там, интересно что он сейчас делает, там на Урале? Наверное, в каком-нибудь рейсе на своём огромном оранжевом грузовике. И зачем я его отпустила, там же холодно и даже опасно! Но он зарабатывает для нас деньги, а когда родиться ребёнок, деньги вообще станут быстро таять. Ведь столько ещё будет надо купить.
Ну ничего не поделаешь, мы же сами так решили. Терпение — вот самый лучший друг и помощник сейчас! Ганс, любимый мой Ганс, как ты там? Не мёрзнешь, не голодный? И Марта вздохнула по настоящему…»
...СССР, Пермская область, Берёзовка, мороз трещит, температура чуть за -40, Ганс на кухне месит тесто, вроде получается всё, да ещё вспомнил как это мама делала.
«Что там дальше по рецепту? Так, так, надо дать тесту постоять и отдохнуть 30 минут, странно как-то звучит: «отдохнуть», как будто это оно устало, а не я. Ладно пусть отдыхает, я тоже отдохну, с рюмочкой бренди!»
Я налили себе уже третью рюмку бренди, нормальный такой напиток, интересно, а русские пьют такими дозами? «У них, наверное, и нет таких маленьких рюмок. По крайней мере я не видел. Самая маленькая посуда под спиртное, которую я видел были стопки у Вовы, да и то в них уж точно грамм около ста помещалось. А я понемногу, но без больших перерывом, так даже доза выпитого меньше получается.»
Ну что там? Отдохнуло тесто, теперь самый ответственный момент: лепка пельменей, приступим! Пельмени получались разного размера и разной формы, от усердия у меня на лбу аж пот выступил.
Ну вот и готово, какие-то они страшные получились у меня, но зато каждый из них неповторим, и не похож на другой пельмень. Много их что-то, вот эти сварю, а вот эти заморожу на балконе, а потом сложу в морозилку, или пусть там на балконе и лежат, прямо на этом подносе.
Сварил я пельмени, некоторые из них слиплись между собой, некоторые раскрылись, так что тесто и фарш пришлось отдельно вылавливать. Наложил я себе полную тарелку. Попробовал, а ничего, и даже вкусно, только соли не хватает, да и перца можно ещё немного добавить…
Продолжение следует... Часть 47 читать здесь:
***
Произведение написано в соавторстве с Григорием Гусаровым.
Если вам понравился рассказ – я буду признателен за нажатие кнопки с пальцем вверх👍. Спасибо огромное всем за внимание! Подписывайтесь на канал!
Всем, а особенно шофёрам спокойных дорог, отличных заработков, будьте внимательны и осторожны! Берегите своих близких! И сидя за рулём, не забывайте-Вас всегда ждут дома!
Произведение художественное, но основано на вполне реальных событиях. Коллаж создан автором канала.
