Предлагаю вашему вниманию лёгкий и вкусный салатик из шампиньонов с помидорами и кедровыми орешками. Кому-то он даже покажется необычным, так как в нем шампиньоны термически не обработанные. Конечно, они должны быть свежайшие — беленькие и упругие.
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны — 2-3 шт.
- Помидоры — 1-2 шт. обычных или горсть черри
- Лук синий — 0,5 шт.
- Кедровые орешки — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Сахар — хорошая щепотка
- Перец чили — по вкусу
- Оливковое масло
Время приготовления: 20 минут. Количество ингредиентов примерное, готовьте на свой вкус.
Приготовление
Шампиньоны нарезать тонкими слайсами. Разложить по тарелке и сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром и солью. У меня малиновая соль. Оставить на 5-10 минут пустить сок.
Нарезать помидоры, лук и добавить в тарелку.
Поперчить салат, добавить еще немного соли на помидоры и полить нерафинированным подсолнечным маслом. Кто не любит такое масло, используйте оливковое и другое. Можно добавить зелень петрушки или кинзы.
Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде или в микроволновке. Посыпать салат перед подачей на стол.
Перед употреблением салат перемешать.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: 460RU
Этот рецепт размещен в конкурсе "Меню на весну" с призами от компании БАРЬЕР