Свинина в ароматных травах и беконе, мягкая и сочная внутри, аппетитная и румяная снаружи - эффектное и простое в приготовлении праздничное блюдо. В нём идеально сочетаются пряные ароматы розмарина и тимьяна с копчёным запахом и солоноватостью бекона. Подавайте такое блюдо со свежими или печеными овощами и отварным картофелем.
Вам понадобится:
Свиной карбонад 1.5 кг
Бекон 120 г
Тимьян свежий 1 ст.л.
Розмарин свежий 1 ст.л.
Чеснок 8 зубчиков
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Вино белое сухое 300 мл
Куриный бульон 300 мл
Масло растительное 1 ст.л.
(заказать продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Выложите полоски бекона в форму для запекания (внахлест).
3. Измельчите в блендере чеснок, розмарин, тимьян и масло. Посолите и поперчите мясо со всех сторон. Смажьте верхнюю часть мяса масляной смесью и уложите этой частью на бекон.
4. Затем смажьте оставшимся маслом свинину и заверните наверх полоски бекона так, чтобы весь кусок был завернут в бекон. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник от 1 часа до 1 дня.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Налейте в форму 100 мл бульона и 100 мл вина и отправьте мясо в духовку, доливайте бульон и вино каждые 20 минут. Запекайте мясо примерно 1 час, затем достаньте из духовки и дайте отдохнуть, накрыв фольгой на 10 минут.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
4 рецепта куличей: классический, шоколадный, творожный и несладкий
Плетёнка для крашеных яиц: делимся рецептом к Пасхе
Какие овощи, фрукты и ягоды можно и нужно покупать в апреле
15 постных блюд: вкусные и простые рецепты от салатов до выпечки
ТОП-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
Паста с вегетарианским Болоньезе: рецепт сытного постного блюда
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня