Макароны с замороженными овощами на гарнир

Готовое блюдо

Недавно попробовал приготовить на завтрак пюре из замороженных овощей (есть в моих рецептах), неожиданно получилось очень вкусно! И главное – готовится очень быстро, поскольку замороженные овощи не нужно мыть, чистить и резать. Поэтому тему приготовления блюд из замороженных овощей решил продолжить. В этот раз я приготовил более сытный, но не менее вкусный гарнир из таких овощей с макаронами.

Ингредиенты

Подготавливаем все ингредиенты:

• Рожки (макароны любые) — 200 г
• Овощи замороженные (у меня овощное рагу) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый, или смесь перцев) — по вкусу
• Вода (Для макарон) — 1000 мл
• Масло подсолнечное (Для жарки овощей) — 3 ст. л.

Варим макароны

Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, доводим её до кипения и высыпаем макароны. После того, как вода опять закипит уменьшаем огонь и варим около 10 минут (точное время варки ваших макарон указано на упаковке).

Нарезаем лук.

Пока макароны варятся чистим и нарезаем лук небольшими кубиками. В составе замороженных овощей, которые я выбрал для приготовления, лук присутствует, но его там достаточно мало на мой вкус, поэтому я решил добавить 1 луковицу свежего. Раньше, когда готовил макароны, всегда их после варки обжаривал с луком на сковороде для более насыщенного вкуса.

Обжариваем лук

Обжариваем лук на сковороде до полумягкого состояния.

Выкладываем замороженные овощи.

Выкладываем к луку на сковороду замороженные овощи.

Жарим овощи сначала под крышкой

Перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы они быстрее разморозились. Продолжаем жарить под крышкой периодически помешивая.

Сваренные макароны

Пока овощи жарятся, наши макароны уже сварились. Сливаем с них воду

Снимаем крышку, чтобы выкипела лишняя влага.

После того, как овощи разморозятся и станут мягкими, снимаем крышку со сковороды и продолжаем их жарить уже без крышки чтобы выкипела лишняя влага, которой в заморозке достаточно много.

Добавляем специи.

Добавляем в овощи специи - солим, перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые травы или приправу. Наши овощи готовы, можно добавлять макароны.

Высыпаем макароны.

Высыпаем макароны из кастрюли к овощам.

Перемешиваем!

Хорошо перемешиваем, и наш гарнир готов!

Подаём на стол.

Можно подавать на стол в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам, или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев или в пост. В качестве приправы рекомендую использовать соевый соус при необходимости.

Готовое блюдо.

Я приготовил к этому гарниру куринные котлеты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!