Ресторанный холдинг «Тигрус» открыл в Dubai Hills Mall итальянский ресторан «Остерия Марио» и грузинское бистро «Швили». Проекты повторяют московскую концепцию, за меню отвечают те же бренд-шефы Александр Морин и Лика Мардалейшвили, но, разумеется, в новых дубайских филиалах учтены локальные вкусы и предпочтения.
Так, сетевые меню дополнили блюдами с местными ингредиентами, специями, травами. Барную карту сделали полностью безалкогольной: акцент на холодные чаи, домашние лимонады, смузи, милкшейки, моктейли. Средний счет: 190 AED.
Как и всегда, «Тигрус» большое внимание уделяет семейной публике и детям. В «Марио» и «Швили» разработано детское меню и работает игровая зона из экологичных материалов. Одна из тем игр и занятий— как защищать планету.
К слову, холдинг «Тигрус» не только владеет 50+ ресторанами и кофейнями в России, Таджикистане и (теперь) ОАЭ, но и инвестирует в программы по защите животных, проводит высадку деревьев для компенсации углеродного следа.