Вам понадобится:
- Ребрышки – 1,5-2 кг я взял косули, но можно взять и свинину или баранину по этому же рецепту;
- Специи – черный молотый перец, перец чили молотый, розмарин сушеный, соль (соль не много, так как используем и соевый соус) остальные специи по вкусу;
- Чеснок – 1 головка;
- Томатная паста – 1-2 ст.л;
- Мед – 1-2 ст.л;
- Растительное масло – 50-70 мл;
- Соевый соус – 100 мл;
- Сливочное масло – по желанию;
Способ приготовления:
1. Промываем ребра в холодной воде, разрезаем их так, что бы удобно было обжарить на сковороде, в общем на некрупные куски.
2. Теперь маринуем в растительном масле с добавлением специй, в прохладном месте около 12 часов, можно дольше, будет только вкуснее!
3. Обжариваем до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом, можно добавить немного сливочного.
4. Делаем соус-глазурь. Мелко режем чеснок или натираем на мелкой терке. В сотейник наливаем немного соевого соуса, смысл в том, что бы глазурь получилась не очень жидкая, иначе потом стечет с мяса, если что, можем потом и еще добавить соевого соуса. Кладем 1-2 ложки томатной пасты, столько же меда и туда же чеснок. Разогреваем и помешиваем до полного растворения меда с пастой.
5. Хорошенько обмазываем ребрышки соусом и отправляем в разогретую духовку 200 гр. Через минут 15-20 переходим на 160 гр. и доводим до готовности. В процессе готовки можно еще раз смазать ребра глазурью.
Кто не видел, на канале есть рецепт Сочная свинина на сковороде с жареными грибами и маринованным луком - идеальное сочетание для вкусного ужина! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Вкусная и сочная гриль курица целиком - универсальный рецепт для мангала или духовки! обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Невероятно вкусная закуска из мяса на праздничный стол - говядина в тесте на сковороде с чесноком и соусом Ранч! обязательно посмотрите, это вкусно!
Хочу предложить рецепт Сочный и очень вкусный необычный хот-дог, вы точно не останетесь голодными! обязательно посмотрите, очень вкусно!
Еще хочу предложить рецепт Вкусная печень с сочными овощами рецепт на сковороде. Как приготовить печень быстро и очень вкусно!? обязательно посмотрите, очень вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из свинины и маринада для шашлыка из свинины от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев