Налистники- это те же блины, только более тонкие и пресные, чем обычно. И они небольшого размера и с начинкой.
Попробуем приготовить?
Я решила приготовить налистники с творогом. Но можно приготовить мясную, куриную, рыбную или другие начинки. Суть в приготовлении.
Нам понадобится:
-блины 10-12 шт
-творог 400 гр
-1 яйцо
-сахар 2 ст л
-сахар ванильный 1 ч л
-сливочное масло по вкусу
Можно добавить размоченную измельченную курагу или изюм.
Для начала готовим блинчики по своему любимому рецепту, если они достаточно тонкие и не пористые, без дырочек. Или воспользуйтесь моим рецептом, для этого блюда он подходит идеально. Ещё они должны быть не очень румяные.
Нам понадобится форма для запекания, но я люблю готовить налистники в глиняном горшочке. В идеале готовить в порционных формах.
Блинчики необходимо разрезать на 4 части
Смешиваем все для начинки
Теперь на каждую четвертинку выкладываем 1 чл начинки
И сворачиваем. Сначала соединяем правый и левый край, а потом верх и низ.
Не переживайте, они не раскроются, держатся достаточно плотно.
Теперь наполняем форму блинчиками, перекладывая маленькими кусочками сливочного масла
Запекать примерно 20 минут при температуре 180 градусов. При этом они пропитаются маслом и получится небольшая корочка.
Подавать тёплыми со сметаной, сгущёнкой или джемом
А у ребенка любимый вариант со сливочным кремом
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного!