Всем привет!
Салат Оливье знаком многим с самого детства. Без него не обходится ни один праздничный стол и Новый год.
Классический рецепт знаю все, но я нашла 10 разных вариаций его приготовления.
1. Оливье с яблоком и курицей
Мы все знаем, что обычно в Оливье кладут вареную колбасу. Но если заменить её на отварную курицу и добавить яблоко, то вкус получится интереснее.
Яблоко желательно взять зелёное, кислое.
2. Диетическое Оливье
Если вы следите за воим питание и в ваши планы не входит отъедаться на новогодних праздниках. Тогда вам на помощь придет диетические Оливье.
Просто добавите в него отварную грудку индейки, а майонез замените сметаной смешанной с горчицей.
3. Вегетарианское Оливье
В данном случае мясо вообще можно заменить на сыр тофу. А заправить салат ореховым урбечем.
4. Рыбное Оливье
В привычном понимании салат Оливье в него идет мясо. Но недавно мне удалось попробовать Оливье с солёной рыбой. Очень вкусный салат. А рыбу можно взять любую. Сёмгу, горбушу, кету. Подойдет любая.
5. Новое русское Оливье
Этот рецепт можно часто встретить в ресторанах. В него входит: креветки, крабовое мясо, свежий огурец, горошек, морковь и картофель.
Вкус получается необычный и на Оливье похож отдаленно. При это салат очень нежный.
6. Сытный Оливье
Если в вашей семье много мужчин, то обязательно приготовьте этот салат. Он им точно понравится.
Вместо колбасы в него входит 3 вида мяса: отварная говядина, язык и курица.
Салат получается очень сытным.
7. Грибной Оливье
Салат для больших любителей грибов. В него входит копченая куриная грудка и жареные грибы. Можно взять любые, но вкуснее всего такой салат получается с белыми грибами.
8. Антикризисный Оливье
В его составе сосиски и отварная фасоль. Все остальные ингредиенты по желанию. Можно добавить картофель, яйцо и зеленый горошек.
9. Оливье с печёными овощами
Я даже и подумать не могла, что способ приготовления овощей на салаты так поменяют его вкус.
Попробуйте не отваривать овощи, а запечь их в духовке. У салата появится пикантный вкус печеных овощей.
10. Острый Оливье
Для тех, кто любит острое есть рецепт острого Оливье. В него добавляют зубчик чеснока и сушеный перец Чили. Главное знать меру и не переборщить с ним.