Всем привет, Уважаемые читатели и гости канала, Bon Apprtit!
Омлет это самое популярное блюдо на завтрак у большинства людей. Кто-то просто взбивает яйца с солью и поджаривает его на сковороде. А кто-то выпекает в духовке. На самом деле рецептов омлета огромное множество.
А сегодня я хочу рассказать Вам рецепт необычного омлета, который называется "Летнее облачко". Он прост в приготовлении и не занимает много времени, что очень важно с утра.
Какие ингредиенты нам потребуются для приготовления омлета:
- Яйца - 2 штуки;
- Молоко - 1 столовая ложка;
- Соль - по вкусу.
Рецепт омлета "Летнее облачко"
1. Для начала яйца хорошо помоем под проточной водой.
2. Главная фишка данного омлета в том, что нужно отделить желтки от белков. Существует огромное множество способов, как можно это сделать. Но я использую самый классический. Просто разбиваю яйцо и перекатываю желток между половинками скорлупы.
3. Когда желтки от белков отделили переходим к следующему этапу. Желтки солим, добавляем молоко и перемешиваем вилочкой до однородного состояния.
4. Белки смешиваем с щепоткой соли и хорошенько взбиваем в плотную пену. Удобнее всего это делать при помощи миксера или блендора.
5. Разогреваем сковороду на среднем огне и сначала вливаем желтки. Ждём 1-2 минутки пока она схватятся. Далее выкладываем белки и разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой и жарим 5 минут.
6. Проверяем готовность. Белки должны стать плотными. И наконец сворачиваем наш омлет пополам, чтобы белки были по середине.
Омлет "Летнее облачко" готов!
