Пусть еще не все сугробы растаяли, в воздухе уже отчетливо слышится весна. Хочется убрать толстый пуховик и меховую шапку подальше и открыть волнующее розе! Ну или белое. Такое чтоб вроде и про легкость, но при этом смело, сочно и насыщенно.
Выбираем бодрую Испанию. Тем более, давно ли вы пили белую Риоху?
Отличный выбор - Viña Real Blanco – это 100% виура с продолжительной (до трех недель!) ферментацией в новых дубовых бочках из американского и французского дуба. Дальнейшая выдержка происходит в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком и периодическим батонажем. Такая интенсивная работа в погребе создает объемное во вкусе, комплексное белое вино.
В многогранном аромате раскрываются оттенки груши, яблока, белой смородины, нюансы тропических фруктов, а также легкие тона бриоши и благородного кедра. Объемность, прекрасно сбалансированная кислотность и продолжительное послевкусие делают это вино приято питким и классно гастрономичным. Viña Real Blanco будет отлично сочетаться с белым мясом и рыбой, а также сытными пастами, паэльей и ризотто.
А для создания настроения «почти отпуск, почти Лазурный берег» выбираем розовое вино из Риохи - Viña Real Rosado. Здесь доминантой в ассамбляже также будет белая виура, но в сочетании с темпранильо и гарначей рождается как раз такой очень нежный и питкий вариант розе, который хорош сам по себе, без сопровождения, но в компании с легкими закусками и морепродуктами будет на высоте. Нежно розовый цвет с лососевыми бликами, яркие, сочные красные ягоды, сочные нюансы персика и легкие цветочные оттенки в аромате, легкий и свежий, прекрасно сбалансированный вкус. Отличное вино для весеннего настроения!
Пробуем! Чин-чин!