Фаршированная картошка - папа рельена

Па́па релье́на («наполненный картофель») —состоящее из картофельного пюре, наполненного рубленным мясом, приправленным специями, и после наполнения обжаренным. Рецепты начинки блюда в разных странах могут различаться. Классический рецепт:

• Готовится картофельное пюре.
• Фарш с добавлением капусты, риса, варёных яиц и лука обжаривается.
• Из пюре делается лепешка, нашпиговывается начинкой, скатывается в шар, обваливается в сухарях.
• Обжаривается в масле.