Сейчас мы все посчитаем!
Мы решили провести виртуальный эксперимент. Все помнят рекламу с соревнованием двух деревень: Вилларибо и Виллабаджо? Давайте представим, что в каждой из них проходит по важному форуму, но в Вилларибо – на тему экологии, а в Виллабаджо – на любую, не связанную с охраной природы и устойчивым развитием.
Итак, в Виллабаджо идут по пути простоты и доступности (как им кажется). Вот что там закупили для 20 гостей.
- 20 одноразовых тарелок
- 20 одноразовых стаканчиков
- 4 упаковки хлеба в нарезке
- 1 кг колбасной нарезки в вакуумной упаковке (5.15 кг CO2-эквивалента, 1800 л пресной воды, 17.4 кв.м использованных земельных площадей)
- Два пучка салата
- 1 кг сырной нарезки в вакуумной упаковке (29 кг CO2-эквивалента, 5600 л пресной воды, 88 кв.м использованных земельных площадей)
- Печенье – 4 упаковки
- Вафли – 4 упаковки
- Кофе растворимый – 1 банка
- Чай черный пакетированный – 1 упаковка
- Чай зеленый пакетированный – 1 упаковка
- Молоко коровье – 2 литра (6.3 кг CO2 эквивалента, 18 кв.м использованных земельных площадей, 1260 л пресной воды)
Вилларибо против использования одноразовой посуды и лишней упаковки, к тому же ближайший пункт раздельного сбора находится в нескольких десятках километров, в городе. Вот что они купили.
- 4 булки в пекарне (нарежут сами)
- 1 кг сейтана (2.5 кг CО2-эквивалента, 3000 л пресной воды, 2 кв.м использованных земельных площадей)
- 1 кг тофу на развес ( 3.16 кг CO2-эквивалента, 149 л пресной воды, 3.5 кв.м использованных земельных площадей)
- Два пучка салата
- Орехи
- Сухофрукты
- Кофе растворимый – 1 банка
- Чай черный россыпью – 1 упаковка
- Чай зеленый россыпью – 1 упаковка
- 2 л овсяного молока (2 кг CO2-эквивалента, 96 л пресной воды, 1.6 кв.м использованных земельных площадей)
Посуду будут использовать керамическую. Местный мастер делает прекрасные тарелки и чашки. Да, жителям Вилларибо придется потратить время на мытье посуды и нарезку продуктов, но зато их форум не оставит после себя мусора, и все участники будут сыты и довольны. В Виллабаджо закончились мусорные мешки, а несколько спикеров остались голодными, поскольку предпочитают растительную пищу.
Пример, конечно, утрирован, но зато разница наглядна. Мы выяснили, что осознанный подход к организации кофейной паузы не только делает вас дружелюбнее к природе, но и экономит бюджет: в Виллабаджо потратили на перекус 4500 рублей, а в Вилларибо – 2900.